ання гризунами зроблено:
оббиті пороги і двері приміщень (на висоту 40-50 см) листовим залізом або металевою сіткою;
закриті вікна в підвальних поверхах і отвори вентиляційних каналів захисними сітками;
закладені отвори в стінах, підлогах, біля трубопроводів і радіаторів цементом з металевою стружкою;
Винищення гризунів проводять механічним (капкани, пастки та ін.) і хімічними способами. Хімічні способи дератизації можуть використовувати тільки фахівці-дератизатори. В якості хімічних засобів винищення гризунів застосовують: зоокумарин, крисид (альфа-нафтілтіомочевіна), тіосемікарбозід (препарат тіосечовини), вуглекислий барій, фосфід цинку, ратиндан (діфанацін), вуглекислий газ.
Бактеріальні методи боротьби з гризунами застосовувати заборонено.
Висновки
Ковбасні вироби у всі часи відрізнялися підвищеним попитом населення, і з розвитком технології виробництва та асортименту ця група товарів посилює свої позиції на ринку і займає все більшу частку в раціоні населення.
При виконання даної роботи були розглянуті та вирішені основні головні завдання, такі як:
визначення споживчих властивостей ковбас;
- технологія виробництва ковбас на прикладі варених;
вимоги до сировини для виробництва ковбас на прикладі варених;
упаковка та маркування виробів, дефекти та умови зберігання;
Слід зазначити, що попит на ковбасні вироби ростуть, і це пов'язано зі зростанням купівельної спроможності населення і підвищенням рівня їх доходів, тому росіяни стали більше споживати м'ясні продукти. Надалі на ринку ковбасних виробів спостерігатиметься зростання попиту на більш якісну, а також на більш дорогу продукцію (сирокопчені ковбаси і делікатеси), у тому числі і імпортного виробництва.
Продукція ТОВ ??laquo; ТПС м'ясокомбінату відповідає всім індивідуальним особливостям кожного покупця і є невід'ємним атрибутом будь-якого столу.
