2012 г.2012 р до 2010 р, у% Витрата кормів на 1 голову худоби, ц к.ед.2,72,92,696,3Расход кормів у розрахунку на 1 ц приросту ц к.ед.1,72,02,0117,6
Дані про фактичну витрату кормів, наведені в таблиці 12 показали, що за досліджуваний період у розрахунку на одну голову тварин на вирощуванні та відгодівлі витрата кормів в 2011 р незначно збільшився, а 2012 скоротився, а саме на 3,7%, в розрахунку ж на 1 ц приросту збільшився на 17,6% в 2011 р і залишився такий же у звітному. Зниження витрати кормів на 1 гол. при підвищенні на 1 ц приросту можливо пов'язано зі скороченням поголів'я худоби на вирощування і відгодівлі та збільшенням маси 1 гол.
3.4 Організація і оплата праці працівників м'ясного скотарства
Всі трудомісткі трудові процеси, пов'язані з вирощуванням і відгодівлею худоби в кооперативі механізовані, тому галузь м'ясного скотарства представлена ??на підприємстві 1 постійної виробничої бригадою, що складається з 5 чоловік. За нею закріплено все поголів'я тварин, що знаходяться на вирощуванні та відгодівлі, а також виробничі будівлі, машини й устаткування. До складу бригади входять: 1 бригадир - скотар, 2 скотар, 1 слюсар - скотар, 1 сторож. Дані працівники виконують весь перелік робіт, пов'язаний з годуванням та утриманням тварин.
У галузі м'ясного скотарства застосовується відрядно-преміальна система оплати праці за кількість і якість отриманої продукції за місяць. Оплата праці працівників бригади здійснюватись з розрахунку:
· 500-00 рублів за 1 ц приросту
· за догляд 8-00 рублів за 1 голову
· розподіл заробітної плати проводитися за коефіцієнтом трудової участі
· оплата сторожів виробляти з розрахунку 14-00 рублів за 1:00 відпрацьованого часу (Додаток 2)
З метою посилення матеріальної зацікавленості працівників на підприємстві передбачено преміювання:
· при досягненні середньодобового приросту за місяць кожен працівник преміюється залежно від кількості приросту ваги: ??
- 470 г у розмірі 400-00 рублів
- 500 г у розмірі 500-00 рублів
- 550 г у розмірі 600-00 рублів
- 600 г у розмірі 700-00 рублів
- 650 г у розмірі 800-00 рублів
понад 651 г у розмірі 1000-00 рублів
· сторожа преміюються за умови наявності води в поїлках вранці і ввечері; за 100% збереження поголів'я в розмірі 100 рублів;
при досягненні середньодобового приросту за місяць:
- 470 г у розмірі 50-00 рублів
- 500 г у розмірі 80-00 рублів
- 550 г у розмірі 120-00 рублів
- 600 г у розмірі 150-00 рублів
- 650 г у розмірі 180-00 рублів
понад 651 г у розмірі 200-00 рублів
· за відпрацьовані сім днів на тиждень виплачувати премію в розмірі 100-00 рублів.
Преміювання здійснюється за відсутності порушень трудової і технологічної дисциплін, правил пожежної безпеки та правил ТБ.
3.5 Економічна ефективність виробництва м'яса великої рогатої худоби
Собівартість - один з найважливіших показників економічної ефективності, крім того це грошовий вираз витрат підприємства на виробництво і реалізацію продукції. Собівартість дозволяє судити про те, наскільки вигідно підприємству виробляти той чи інший вид продукції. Розглянемо склад і структуру витрат на виробництво м'яса великої рогатої худоби, дані представлені в таблиці 13.
Таблиця 13 - Склад і структура витрат на виробництво продукції м'ясного скотарства
Статті затратПроізводственние витрати, тис. руб.Структура витрат,% Витрати на 1 ц продукції, руб.2010г.2011г.2012г.2010г.2011г.2012г.2010г.2011г.2012г.Оплата праці з выплатами1035,01301,01521,016,116,819,71089,51632,41962,6Корма2860,03633,03464,044,546,944,83010,54558,44469,6Содержание основних средств1129,01295,01154,017,616,714,91188,41624,81489,0Прочие1404,01523,01596,021,819,620,61477,91910,92059,4Всего затрат6428,07752,07735,0100,0100,0100,06766,39726,59980,6
З даних таблиці видно, що найбільшу питому вагу в структурі витрат на виробництво м'яса ВРХ мають витрати на корми. Вони становлять майже половину від усіх витрат. Отже для зниження собівартості продукції необхідно в першу чергу шукати шляхи зниження витрат на кормообеспеченность тварин на вирощуванні та відгодівлі.
Економічна ефективність вирощування молодняку ??ВРХ характеризується системою показників, найважливішими з я...
