хого молока. Літо може бути важким//Молочна промисловість, +2002, №6.
Поляк А.Л. Ринок сухого знежиреного молока//Молочна промисловість, 2002, №7.
Редько Т.С. Замінники молочного жиру проблеми та перспективи//
Молочна промисловість, +2004, №6. Збірник технологічних інструкцій по виробництву пастеризованого молока, вершків, кисломолочних дієтичних продуктів і сметани.- М .: Харчова промисловість, 2001, 200с.
Степанова Л.І. Український ринок рослинних олій і жирових систем//Харчова промисловість, +2002, №8.
Твердохліб Г.В, Діланян З.х, Чекулаева Л.В. Технологія молока і молочних продуктів.- М .: Агропромиздат, +2001, 463с.
Турдікулова О. Молочні заводи потребують підтримки ...//Провіант; Листопад 2003.
Ханс Ван Гульден, Малина І.Л. Удосконалення показників замінників молочного жиру з урахуванням практичних вимог виробників молочної та масложирової продукції//Харчова промисловість, 2001, №4.
Харіна Н.В, Забодалова Л.А. Комбінована основа для пастоподібного продукту//Молочна промисловість, +2002, №7.
Ціни на молоко і молочні продукти//Молочна промисловість, 2003, №12.
Чехічін А.В. Степень впліву поведінкі и забруднення поверхні тела корів на стан вімені и молока. НТБ. 2007.
Шевченко І.М. Молоко: виробництво і переробка.- Х., +2006.
