інших органів. Через оболонку міхура ясно помітний сколекс у вигляді великої білої точки. У нього чотири присоски і 28-40 гаків, добре видимих ​​при збільшенні в 50-75 разів. Вміст бульбашок іноді піддається сирнистий переродження або петрифікації.
Санітарна оцінка. Бульбашки відокремлюють разом із прилеглими тканинами і направляють на утилізацію. Туші і неуражені і зачищені від бульбашок органи випускають без обмежень.
Цистицеркоз (Фінноз) овець. Викликається личинкою Cysticercus ovis. Статевозрілий гельмінт Taenia ovis паразитує в кишечнику собак та інших м'ясоїдних тварин. Цистицерки овець менше свинячих, будова їх більш ніжне, сколекс має чотири присоски і 24-36 гаків. Локалізуються в м'язах серця, діафрагми, жувальних, мови та ін Рідко їх виявляють у легенів, печінки, стінці стравоходу і шлунку, а також у нирках і мозку. Цистицерки овець порівняно швидко піддаються дегенеративних змін. Крім овець цистицеркозом овісним можуть хворіти кози, верблюди, джейрани і дуже рідко - чоловік.
Санітарна оцінка. При незначному ураженні цистицерками туш і органів (не більше 5 личинок на розрізі площею 40 см 2 ) і відсутності змін у м'язах тушу і всі органи направляють для переробки на варені ковбасні вироби або знезаражують заморожуванням з подальшою переробкою на ковбасні вироби (Фаршеві) або фаршеві консерви. Температурний режим заморозки туш і органів такий же, як і при цистицеркозі великої рогатої худоби. При значному ураженні туші цистицерками (6 і більше личинок на розрізі) або при змінах в м'язах тушу направляють на утилізацію, а жир перетоплюють.
Фасціольоз. Антропозоонозних захворювання, що викликається трематодами (сосальщиками) Fasciola hepatica або Fasciola gigantica. Фасциолезом хворіють вівці, кози, велику рогату худобу, рідше - верблюди, свині, осли, олені, козулі, зайці, коні. Зустрічається фасціолез і у людини. p> Післязабійна діагностика. Fasciola hepatica лістообразние форми, довжина її 20-30 мм, Fasciola gigantica довгаста, довжина її 50-70 мм, ширина 9-12 мм. Жовчні ходи, уражені фасциолами, зовні мають вид щільних білих трубок, слизова оболонка їх у стані катарального запалення. У наступних стадіях хвороби стінки жовчних проток товщають, стають горбистими, хрящевидний. Спостерігаються розростання сполучної тканини печінки та явища цирозу. У жовчних протоках знаходять вапняні освіти і в'язку жовто-буру рідину із залишками розпалися фасциол.
Портальні лімфатичні вузли дещо збільшені і містять чорний або бурий пігмент. Зміни в них відбуваються також під впливом токсичних речовин, що виділяються фасциолами. Дуже рідко фасціоли локалізуються в легенях. У таких випадках в бронхах можна виявити звапніння вогнища, всередині яких містяться недорозвинені фасціоли і густа темно-бура рідина.
Санітарна оцінка. Уражені частини органів утилізують, а неуражені після зачистки разом з тушею випускають без обмежень. При ураженні інвазією більш 2 /з внутрішнього органу його цілком бракують.
Дикроцеліоз. Антропозоонозних захворювання, що викликається трематодой Dikrocelium lanceolatium. Паразит мешкає в жовчних протоках печінки і жовчному міхурі. Хворіють переважно жуйні тварини (велика рогата худоба, вівці, кози, верблюди, буйволи, олені) і чоловік.
Післязабійна діагностика. Дікроцеліі мають листоподібну форму при довжині 4-20 мм і ширині 1-2,5 мм. Вони жовтувато-бурого і навіть коричнево-чорного кольору. При огляді печінки їх легко виявити, якщо провести рукою вздовж розтину по ходу жовчних проток. Крім дікроцелій в жовчних ходах міститься коричнево-чорна рідина. Стінки жовчних проток при Дикроцеліоз НЕ розростаються. p> Санітарна оцінка. Така ж, як і при фасціолезе. p> Саркоцістози. Інвазивні хвороби сільськогосподарських тварин, диких ссавців і птахів, викликаються найпростішими роду Sarcocystis. Саркоцистами заселяють поперечно-смугасті м'язи і сполучну тканину свиней, великої рогатої худоби, буйволів, коней, верблюдів, оленів, кроликів, антилоп, козуль, кенгуру, зайців, домашніх і диких птахів, собак, кішок, щурів, мишей, а також плазунів і риб. Саркоцістозом хворіє і людина.
саркоцистами розташовуються у вигляді білуватих або білувато-жовтих крупинок довжиною 0,4-4 мм і шириною 0,3-3 мм. У кожного виду тварини є свої місця проживання паразита. У великої рогатої худоби його частіше знаходять в стінці стравоходу і прилеглої до нього сполучної тканини, діафрагмі, міжреберних м'язах, мовою, серце і рідше - в інших ділянках м'язів. У свиней саркоцистами локалізуються в м'язах діафрагми, живота, міжреберних, а також крупа і спини.
Післязабійна діагностика. При огляді м'язів стравоходу, мови, діафрагми, серця і скелетних знаходять цист величиною від 0,5 до 10 мм. Для уточнення діагнозу з проби м'язів вирізають шматочки з просяне зерно, розчавлюють у компрессоріума і переглядають під малим збільшенням мікроскопа. Цисти ...
