кінець лівої нирки.
Вивідна протока підшлункової залози проходить через всю залозу, формується шляхом злиття внутрідолькових і междолькових проток і впадає в просвіт дванадцятипалої кишки на її великому сосочку, з'єднавшись до цього з загальним жовчним протокою. Наприкінці вивідної протоки знаходиться сфінктер протоки підшлункової залози. Крім того, через головку проходить додатковий проток підшлункової залози, який відкривається на малому сосочку дванадцятипалої кишки.
Підшлункова залоза має дольковое будову. Часточки, що виконують зовнішньосекреторної функцію, складають основну масу залози. Між ними знаходиться внутрисекреторная частина острівців, які виділяють гормон - інсулін. p align="justify"> Іннервація. Гілки блукаючих нервів (переважно правого), симпатичні нерви з чревного сплетіння.
Кровопостачання. Передня і задня верхні підшлункової-дванадцятипалої артерії (з шлунково-дванадцятипалої артерії), нижня поджелудочно -дванадцятипала артерія (з верхньої брижової артерії). Венозний відтік: у підшлункові вени (притоки верхньої брижової, селезінкової та інших вен з системи ворітної вени).
Вікові особливості підшлункової залози
Підшлункова залоза новонародженого має невеликі розміри. Довжина дорівнює 4-5 см, маса - 2-3 м. Заліза розташовується трохи вище, ніж у дорослої людини. До 3-4 міс життя маса залози збільшується вдвічі, до 3 років досягає 20 м., в 10-12 років її маса дорівнює 30 м. Внаслідок відсутності міцної фіксації до задньої стінки черевної порожнини підшлункова залоза у новонародженого відносно рухлива. До 5 - 6 років залоза бере вигляд, характерний для залози дорослої людини. p align="justify"> Фізіологія травлення
Початковим етапом обміну речовин є травлення. Для відновлення і росту тканин організму необхідне надходження з їжею відповідних речовин. Харчові продукти містять білки, жири і вуглеводи, а також необхідні організму вітаміни, мінеральні солі і воду. Однак білки, жири і вуглеводи, що містяться в їжі, не можуть бути засвоєні його клітинами в первісному вигляді. У травному тракті відбувається не тільки механічна обробка їжі, але і хімічне розщеплення під впливом ферментів травних залоз, які розташовані по ходу шлунково-кишкового тракту. p align="justify"> Травлення в порожнині рота . В порожнини рота здійснюється гідроліз полісахаридів (крохмалю, глікогену). ос-Амілаза слини розщеплює гликозидні зв'язку глікогену і молекул амілази і амілопектину, які входять в структуру крохмалю, з утворенням декстринів. Дія ос-амілази в порожнині рота короткочасне, проте гідроліз вуглеводів під її впливом продовжується і в шлунку за рахунок надходить сюди слини. Якщо вміст шлунка обробляється під впливом соляної кислоти, то осамілаза інактивується і припиняє свою дію.
Травлення в шлунку. В шлунку відбувається перетравлювання їжі під впливом шлункового соку. Останній продукується неоднорідними в морфологічному відношенні клітинами, які входять до складу травних залоз.
Секреторні клітини дна і тіла шлунка виділяють кислий і лужний секрет, а клітини антрального відділу - тільки лужний. У людини обсяг добової секреції шлункового соку становить 2-3 л. Натщесерце реакція шлункового соку нейтральна або слабокисла, після прийому їжі - сільнокіслая (рН 0,8-1,5). До складу шлункового соку входять такі ферменти, як пепсин, гастріксін і ліпаза, а також значна кількість слизу - муцину. p align="justify"> У шлунку відбувається початковий гідроліз білків під впливом протеолітичних ферментів шлункового соку з утворенням поліпептидів. Тут гідролізується близько 10% пептидних зв'язків. Перераховані вище ферменти активні тільки при відповідному рівні НС1. Оптимальна величина рН для пепсину становить 1,2-2,0; для гастріксіна - 3,2-3,5. Соляна кислота викликає набухання і денатурацію білків, що полегшує подальше розщеплення їх протеолітичними ферментами. Дія останніх реалізується переважно у верхніх шарах харчової маси, прилеглих до стінки шлунка. У міру перетравлювання цих шарів харчова маса зміщується в пі-лоріческій відділ, звідки після часткової нейтралізації переміщається в дванадцятипалу кишку. У регуляції шлункової секреції головне місце займає ацетилхолін, гастрин, гістамін. Кожен з них збуджує секреторні клітини. p align="justify"> Розрізняють три фази секреції: мозкову, шлункову і кишкову. Стимулом для появи секреції шлункових залоз у мозкової фазі
