грн., Осас - оборотні кошти (собівартість 1 т продукції без амортизації), грн.; К - період обігу авансованих в поточні витрати оборотних коштів, років.
На думку СМ. Кваші. Б.В. Більського, Ю.Е. Губені, М. Сватоша важливим заходом в організації сільськогосподарського ринку, в тому числі ринку молока, є його державне регулювання через формування цін на сільськогосподарську продукцію: цільових (гарантованих), порогових (імпортних), інтервенційних (цін втручання).
Оптимальні цінові пропорції, вважає Б.Й. Пасхавер, будуть досягнуті лише тоді, коли аграрна і індустріальні сфери зрівняються за показниками накопичення та споживання на одного зайнятого. СІ. Дем'яненко, аналізуючи дискусії навколо проблеми цінового паритету на сільськогосподарську та промислову продукцію, вказує, що більшість економістів Заходу схиляється до думки про можливість досягнення паритету цін і тому пропонує вирівнювати можливості сільського господарства через концепції паритету доходу і паритету віддачі ресурсів. Бойко В.І., Коржінський М.П., ​​Лазня В.В., Коденская М.Ю., Басун СР, Василець Н.М. стверджують про необхідність розробки державних стандартів на вміст у молоці обмінної енергії і на основі цього коригувати ціни на молоко. Зміст обмінної енергії (ОЕ) в молоці рекомендують визначати за формулою (1.2):
ОЕ = (Ж * 39,77 МДж) + (Б * 23,86 МДж) + (У * 17,56), (1.2)
де Ж - вміст жиру в 1 ц молока, кг; Б - вміст білка в 1 ц молока, кг; У - вміст вуглеводів в 1 ц молока, кг; 39,77; 23,86; 17,56-відповідно зміст обмінної енергії в 1 кг жиру молока, 1 кг білка і 1 кг вуглеводів, МДж.
При цьому вони, спираючись на досвід такої країни як Індія, відзначають, що найоптимальнішою з біологічної точки зору буде структура цін на молоко, при якій 57% ціни буде залежати від вмісту в молоці жиру, і на 43% - від змісту сухого знежиреного молочного залишку. Галушко В.П., КовтунО.А. відзначають, що процес ціноутворення в розвинених країнах знаходиться в тісному взаємозв'язку з політикою державних цін, яка враховує дію наступних чинників: відповідність цін на сільськогосподарську продукцію та засоби виробництва; витрати на виробництво продукції в спеціалізованих (або близьких до них) фермерських господарствах; прибутковість фермерських господарств спеціалізованих галузей і всього сільського господарства; дохід фермерів на вкладений капітал та їх фінансові можливості ведення розширеного виробництва.
Разом з тим, зазначені пропозиції розкривають головним чином удосконалення цінового механізму щодо сільськогосподарських підприємств, проте не повною мірою враховують збалансованість ціноутворення на молоко щодо особистих селянських господарств.
Основними виробниками і постачальниками сировини для переробних підприємств є особисті селянські господарства. Тому для забезпечення ефективного розвитку ринку молока в найближчій перспективі доцільно удосконалити механізм ціноутворення щодо особистих селянських ...
