ту
3,86
2,00
13
Зважування
2,00
2,00
3.3
Друкування чека
2,00
2,00
1.8
Наклеювання чека
2,50
2,00
2.4
Видача товару
2,50
2,00
2.6
Середня тривалість операцій
44.9
В
З таблиці видно, що середній час відпустки покупця становить 44.9 секунди. Це говорить про те, що продавець працює раціонально, так як на обслуговування покупця в середньому має бути витрачено не більше 60 - 70 секунд. Для зменшення витрат часу на здійснення покупки для даного продавця можна порекомендувати: більш зручно і раціонально розташувати товар за прилавком; використовувати ніж з більш кращими органолептичними характеристиками.
Висновок
Підприємство «³тебські продуктиВ» - відкрите акціонерне суспільство. Об'єднання включає 38 магазинів роздрібної торгівлі продовольчими та непродовольчими товарами в м. Вітебську, відділ техніки, стройгруппа, гараж. Адміністративна будівля знаходиться на вул. Суворова, 12/1. Загальна торгова площа складає 7695,4 кв. м.
У ВАТ В«Вітебські продуктиВ» є практично всі основні типи торговельного обладнання, включаючи холодильні та морозильні камери марки В«Вiта-01В» для зберігання швидкопсувних товарів, торговельні гірки, прилавки, прилавки-вітрини, каси, інвентар для перевірки розмірів і якості товарів, для перевірки якості яєць і вин на просвіт (овоскопи і віноскопи), вимірювальні інструменти (кронціркулі, штангенциркулі), пристосування і прилади для перевірки точності ходу годинника, справності електроприладів і електроламп. p> До інвентарю для отборки товарів покупцями відносять спеціальні візки та кошики.
Для викладки та реклами товарів служать різні підставки, лотки, кронштейни і кошики.
Все це обладнання і різні пристосування допомагають торгово-оперативному персоналу при здійсненні роздрібної торгівлі на ВАТ В«Вітебські продуктиВ». Форма роздрібної торгівлі є стаціонарна роздрібна торгівля. Підприємство досить часто бере участь у сезонних і святкових ярмарках, що проводяться адміністрацією міста.
У ВАТ В«Вітебські продуктиВ» застосовуються такі методи роздрібної торгівлі:
В§ самообслуговування;
В§ обслуговування через прилавок;
Доставка товару здійснюється централізованим і децентралізованим методом,
Приймання товару здійснюється матеріально відповідальними особами відповідно до Постановою Кабінету Міністрів Республіки Білорусь від 26 квітня 1996 р. № 285 В«Положення про порядок приймання товарів за кількістю та якістюВ». Правила приймання товарів, встановлені цим документом, застосовуються у всіх випадках, коли інший порядок не передбачений нормативно-технічною документацією, договором або іншими обов'язковими нормативними актами.
Прийняті за кількістю та якістю товари переміщують у зони зберігання для створення необхідного розміру товарних запасів. Дана технологічна операція забезпечує виконання наступних функцій технологічного процесу, пов'язаних з організацією раціональної технології продажу товарів.
Товари зберігаються на складах і безпосередньо в торговому залі. Товари, що надходять у тарі-обладнанні, можуть надходити з місць приймання безпосередньо в торговий зал для розміщення їх на місцях продажу.
Відповідальність за правильне зберігання товарів несуть матеріально відповідальні особи, якими є завідувачі складськими приміщеннями і продавці (зберігання робочого запасу).
У магазині ВАТ В«Вітебські продуктиВ» № 23 В«ПрогресВ» склад ділиться на приміщення для зберігання товарів (за принципом товарного сусідства), приміщення для зберігання тари та інвентарю.
На складі магазину використовується стелажна і штабельний способи укладання товарів.
У ВАТ В«Вітебські продукти В»Застосовується почасово-преміальна система оплати праці на підставі табеля. p> Премія працівникам ВАТ В«Вітебські продуктиВ» видається за виконання і перевиконання плану і в Залежно від величини отриманого прибутку.
У процесі проходження практики ми ознайомилися з діяльністю торгового підприємства «³тебські продуктиВ», основними нормативними до...
