г.Новосибирска, м. Томськ. Основним споживачем є-фірмові кіоски, магазини, дитячі дошкільні установи, лікарні, дитячі будинки, будинок інвалідів. 80% продукції реалізується через фірмові кіоски підприємства. p align="justify"> Хлібопекарська промисловість є матеріаломісткою. Тому важливу роль у забезпеченні ритмічної і безперебійної роботи хлібопекарських підприємств грає складське господарство, що забезпечує зберігання необхідних запасів сировини, палива та інших експлуатаційних матеріалів, а так само збереження їх якості. В цілях зниження експлуатаційних витрат складські приміщення повинні бути раціонально розміщені, перебувати поблизу виробничих і допоміжних цехів і дільниць, мають бути зручними для прийому і зберігання вантажів, внутрискладского і внутрішньозаводського транспортування всіх видів сировини і матеріалів. p align="justify"> На підприємстві існує склад, де зберігається борошно в мішках покладених у штабелі. На складі виконуються наступні основні операції:
приймання сировини за кількістю та якістю
розміщення сировини і матеріалів
зберігання
підготовка сировини до відпустки у виробництво (просіювання, очищення
борошна від домішок, розчинення цукру, солі, жирів.)
відпустку сировини на виробництво
оформлення прибуткових і видаткових документів
облік сировини і матеріалів.
Все це дозволяє поліпшити якість збережених товарів, але наявність величезної кількості дебіторів не дозволяє вийти з ситуації, що склалася.
Треба відзначити, що відділ матеріально - технічного постачання забезпечує не тільки виробництво необхідною сировиною і матеріалами, а так само Спец.одежда, хімією, столярними і слюсарними інструментами і т.д. Відділ матеріально - технічного постачання розробляє план постачання виробництва сировиною, паливом тощо Складає на них заявки. Відділ постачання відповідає за своєчасне надходження сировини, матеріалів і палива на підприємство, забезпечує їх зберігання. Одним з головних завдань відділу є прискорення оборотності матеріальних ресурсів, поліпшення організації складського господарства, організація централізованого завезення сировини і матеріалів; відділ забезпечує дотримання нормативу запасів матеріальних ресурсів. Основні завдання, що стоять перед органами матеріально - технічного постачання, зводяться до наступного:
правильне визначення потреб підприємства і організацій промисловості в засобах виробництва
правильний розподіл найважливіших засобів виробництва між окремими споживачами та забезпечення мінімальних витрат, пов'язаних із заготівлею, транспортуванням і зберіганням засобів виробництва
своєчасне забезпечення підприємства сировиною, матеріалами та іншими засобами виробництва в необх...
