Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Курсовые обзорные » Цукеркові вироби

Реферат Цукеркові вироби





ю товарів. Експерти-товарознавці повинні добре знати досліджувані групи товарів, мати досвід роботи з оцінки їх якості. p align="justify"> Для проведення експертизи товарів створюються експертні комісії, вони складаються з двох груп: експертної та робочої. Професійний склад і чисельність фахівців, які входять у ці групи, залежать від цілей та етапів експертизи, особливостей оцінюваного товару (вироби), умов проведення експертизи та встановлюються нормативними документами. p align="justify"> Об'єктом експертизи є споживчі властивості товарів.

Одним з елементів експертизи є критерії, які використовуються при аналізі та оцінці споживчих властивостей товарів. Загальні критерії - це сформовані у суспільстві ціннісні норми і уявлення, керуючись якими експерти судять про споживчої цінності товару. p align="justify"> Конкретні критерії - це реальні вимоги до якості товарів даного виду, зафіксовані в нормативних документах, а також базові значення показників, що характеризують якість проектованої продукції, реально існуючих виробів.

Мета експертизи визначає структуру оціночних критеріїв. При проведенні експертизи естетичних властивостей товару експерти формулюють ціннісні шкали у вигляді базових рядів зразків. [20]


.2 Методи і види експертизи


Методи експертизи - це систематизований комплекс методичних прийомів, що забезпечують експертне дослідження споживчих властивостей товарів, відображених в експертному висновку. Методи проведення експертизи споживчих властивостей товарів можуть бути застосовані до першого типу методів проведення експертизи на стадіях розробки. p align="justify"> Методи експертизи споживчих властивостей товарів можуть бути комплексними і оперативними, експертними і соціологічними, а також розрахунково-інструментальними. Кожна група загальних методів складається з набору приватних методів:

розробка споживчих класифікацій;

виявлення тенденцій зміни конструктивно-технічних та художньо-стильових особливостей виробів даного виду і класу;

розробка моделі споживання товару людиною;

розробка номенклатури споживчих властивостей і показників якості;

проведення вимірювань та визначення значень показників;

формування критеріїв оцінки;

складання базового ряду зразків і шкал оцінки;

оцінка показників якості).

Провідним методів проведення експертизи властивостей товарів є експертний метод, вирішальний окремо такі комплексні питання експертизи, частіше застосовувана для отримання підсумкових результатів [11].

Існує кілька видів експертизи. p align="justify"> Найбільш поширеними з них є наступні:

товарна - товарні об'єкти піддаються експертизі,


Назад | сторінка 15 з 25 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Організація проведення експертизи та оцінки якості товарів
  • Реферат на тему: Організація проведення експертизи та оцінки якості товарів
  • Реферат на тему: Вивчення процедури проведення експертизи автентичності товарів (на прикладі ...
  • Реферат на тему: Оцінка споживчих властивостей і показників якості товарів
  • Реферат на тему: Проведення експертизи та оцінки якості хлібобулочних виробів