порядку і безпеки гостей і співробітників готелю, а також захист їх майна та майна готелю від можливої вЂ‹вЂ‹шкоди з боку різного роду кримінальних елементів.
) Відділ закупівель: забезпечує відділ харчування необхідної провізією, інвентарем та обладнанням для його нормального функціонування.
) Інженерно-технічна служба: забезпечує роботу санітарно-технічного обладнання, електротехнічних пристроїв, ремонт приміщень та усунення різного роду неполадок (обладнання, меблів), послуги слабких струмів (зв'язок і телебачення), систем кондиціонування і теплопостачання, забезпечення пожежної безпеки.
) Комерційна служба: забезпечує відділ живлення необхідною кількістю замовлень на проведення заходів з числа як постійних, так і нових клієнтів; займається пропагандою послуг харчування готелі у різних засобах масової інформації, виставках та інше.
Таким чином, тільки в результаті узгоджених і спільних дій усіх підрозділів готелю можна досягти позитивних підсумків у функціонуванні підприємства. [22]
Потенціал проведення заходів величезний, причому як для замовників, якими виступають компанії-організатори, так і для самого готелю. Перші отримують можливість продемонструвати своїм клієнтам і партнерам власні можливості, підкреслити високий рівень презентації або конференції. Для готелю ж подібні заходи хороші, по-перше, тим, що дають додаткову (причому абсолютно безкоштовну) можливість свого згадки в інформаційних і рекламних матеріалах ЗМІ, неминуче супроводжують такі заходи, по-друге, дозволяють залучити нових клієнтів і служать джерелом збільшення готельних доходів .
Таким чином, необхідно виділити головне: учасники конференцій дуже перспективні в якості потенційних клієнтів готелю. Саме за допомогою організаторів подібних заходів (event відділу) керівництво готелю може вибудовувати довгострокові партнерські відносини з тими керівниками компаній, які ще недавно були учасниками конференції [36]. p align="justify"> Три Золотих Ключа event менеджера готелю "Ренесанс".
Цілі стандарту:
1. Визначити цілі заходу та ключові моменти ("ключі"), що визначають успіх заходу (грунтуючись на інформації, наданої клієнтом).
2. Посилити відданість клієнта готелю.
. Забронювати чергові заходи (даного клієнта).
Критерії стандарту:
1. У процесі продажу, sales person (RBC manager - відділ бронювання) пояснює Організатору програму "Три золотих ключа" і підкреслює зобов'язання готелю успішно провести захід.
2.
