а підприємстві впроваджується широка система мотивації праці працівників, що включає в себе як матеріальне, так і моральне стимулювання працівника. Діяльність підприємства спрямована не тільки на нарощування прибутку, але й на підвищення статусу В«працівникаВ», від якого залежать кінцеві результати виробничої діяльності підприємства. p align="justify"> На підприємстві існують такі види мотивації: матеріальна винагорода (зароблена плата, преміювання, додаткові виплати); додаткові стимули (транспортні послуги, допомогу в навчанні, відпустку і вихідні дні, страхування); моральне стимулювання працівників (вшанування кращих працівників); дисциплінарне вплив (позбавлення частини премії, зауваження).
На мій погляд, підвищення мотивації у працівників підприємства можливо за рахунок створення більш комфортних умов в робочій зоні, при яких в результаті активної трудової діяльності працівник буде трудитися більш ефективно і більш продуктивно, тобто виконає більший обсяг робіт. Крім того надання припустимої частки самостійності у виконанні роботи та позначення значущості кожного завдання сприяють зростанню мотивації працівників. p align="justify"> Таким чином, підприємство націлене на постійний розвиток персоналу, що включає розробку політики і стратегії, спрямованої на формування працездатного, високоорганізованого колективу, що сприяє підвищенню ефективності роботи кафе В«СафідВ».
.1 Аналіз чисельності та кадрового складу
Аналіз чисельного складу та кадрової структури персоналу можна здійснити за допомогою таблиці 6, і рис. 5
Таблиця 6. Чисельність працівників у ТОВ кафе В«СафідВ»
Категорії работніков2010г.Удельний вага в загальній чисельності,% 2011г.Удельний вага в загальній чисельності,%% до 2010г.Работнікі бару (бармени) і мийники посуди316, 7420133,3 Працівники обіднього залу та кафе (офіціанти, касири) 527,7630120 Працівники кухні кафе (кухарі) 316,7315100 Працівники складу (вантажники, комірники) 316,721066,7 Охорона кафе15, 6210200Руководітелей і спеціалістов316, 7315100Чісленность работніков1810020100111, 1
В
Малюнок 5. - Структура кадрового складу підприємства ТОВ В«СафідВ»
Наведені дані таблиць 6 і малюнка 5 дозволяє зробити висновок про те, що у складі працівників ТОВ кафе В«СафідВ» переважають працівники, зайняті виробництвом власної продукції та її реалізацією, а також реалізацією покупних товарів.
Порівнюючи звітний і попередній рік діяльності підприємства можна сказати, що чисельність персоналу основної діяльності у звітному році збільшилася проти попереднього року на 2 особи, або на 111,1%. Фактичне зниження питомої ваги працівників у загальній чисельності персоналу основного виду діяльності свідчить про зниження виробничого потенціалу аналізованого підприємства. Так, у 2011 році питома вага працівників кухні та керівників знизився в порівнянні з 2010 роком...
