, картопля-фрі і рис так само подаються до цієї страви. p align="justify"> - SWISS FONDUE-BOURGUIGNONNE
Нарізані на кубики філе яловичини і курчати, яке самостійно обсмажується клієнтом в спеціальному резервуарі з гарячою олією. Подається зі свіжими овочами, картоплею-фрі і рисом. p align="justify"> - CHEESE-FONDUE (MOITIГ‰ MOITIГ‰/HALF-HALF)
Це фондю, в якому використовується сорт сиру Вачерін з Фрібура. Шеф-кухар так само додає часточку часнику для додання цьому страві більш вишуканого смаку. p align="justify"> - CHOCOLATE-FONDUEE
Це солодке спокуса подається зі свіжими фруктами.
Суть проекту полягає в тому, щоб розробити ідею відкриття реального Фондюхауса. Крім неповторного асортименту, дане кафе буде також відрізнятися пропонованими послугами: висококваліфікований персонал буде здійснювати різні види сервісу роботи перед гостем. Цінова політика буде помірною. Враховуючи цінову політику, на жаль, не всі бажаючі зможуть відвідати кафе, проте на загальному числі відвідувачів це не відіб'ється. p align="justify"> Для відвідувачів буде відтворена атмосфера справжнього швейцарського Фондюхауса, будуть запропоновані різні розважальні програми (день вивчення німецької, день перегляду швейцарських фільмів, жива музика). Крім того, в кафе буде здійснено проведення різних спец пропозицій і акцій, а для постійних клієнтів буде діяти гнучка система знижок. В обов'язковому порядку кафе буде оснащено якісною системою Wi-Fi. p align="justify"> Все більший інтерес останнім часом набирає винна індустрія, якої в Фондюхаусе буде приділено особливу увагу. У кафе працюватиме сомельє - фахівець з вин, який рекомендуватиме відвідувачам вина у відповідності з їх замовленнями. Кафе здійснюватиме закупівлю широкого асортименту вин зі всього світу. p align="justify"> Враховуючи кількість конкурентів і неослабний інтерес до сфери громадського харчування, можна сказати, що в найближчі кілька років масштаби ринку продовжать зростати. Однак якщо в перспективі на майбутнє розширити дане підприємство, перетворивши його в мережу, то навряд чи варто побоюватися конкуренції, оскільки більшість конкурентних підприємств має вкрай низький рівень сервісу і вузький спектр пропонованих послуг. br/>
.2 ПРОЦЕС РОЗРОБКИ БІЗНЕС-ПЛАНУ ФОНДЮХАУСА
бізнес процес план фондюхаус
Бізнес-план має складатися з наступних розділів:
- Можливості фірми (резюме). У даному розділі коротко формуються основні моменти розробленого плану відкриття Фондюхауса.
- Види товарів (послуг). Описуються послуги, які надаватимуться відвідувачами (споживачам) Фондюхауса.
- Ринки збу...
