fy"> 1. Матеріали та інформація, дані на заводі.
. Гаврилова Н.Б., Щетинін М.П. Технологія суцільномолочні продуктів. Навчальний посібник - Барнаул-Омськ: Ізд.Алт.ГТУ, 2003. - 249 с.
3. Давидов Р.Б. Молоко і молочна справа.- М: Колос, 1964. - 328с.
. Степанова Л.І. Справочік технолога виробництва. Технологія і рецептура. У трьох томах. Т.1.Цельномолочние продукти - СПб: ГИОРД, 1999. - 384 с.
. Твердохліб Г.В., Раманаускас Р.І. Хімія і фізика молока і молочних продуктів.- М. ДеЛи принт, 2006 - 360 с.
6.
. ЗАТ «Барнаульський молочний комбінат» (ЗАТ «БМК») greensea.metroland2-3-10.html
, м.Барнаул, просп.Космонавта, 63, e-mail: info@molskaz
. wiki-prom77zavod.html
.
.
