Недержавне освітня установа вищої професійної освіти
В«Східна економіко-юридична гуманітарна академія В»
Інститут сучасних технологій навчання
Звіт по виробничій практиці
ВАТ Характеристика діяльності "Белебеєвський ордена" Знак Пошани "молочний комбінат ". Маркетингові можливості підприємства
Виконав: Крупенникова А. В.
Спеціальність: Маркетинг
Спеціалізація: Організація маркетингу на підприємстві
Дисципліна: Виробнича практика
Форма атестації: Звіт по виробничій практиці
Уфа 2010
Зміст
Введення
1 Характеристика молочного комбінату
1.1 Управління на ВАТ В«Белебеєвський орденаВ« Знак Пошани В»молочний комбінатВ»
1.2 Фінансовий план підприємства, його зміст
1.3 Кадрова політика на підприємстві
2 Вивчення маркетингових можливостей
2.1 Маркетингові стратегії
Висновок
Список використаної літератури
Введення
У даному звіті ми повинні дати коротку характеристику про підприємство, на якому проходили виробничу практику, в нашому випадку це В«Белебеєвський ордена В«Знак ПошаниВ» молочний комбінат В». У тому числі дати опис управлінської структурі організації, виявити основні функції організації, оцінити фінансові можливості підприємства, можливість залучення додаткових коштів, управління фінансами.
Також слід оцінити кадровий потенціал підприємства. Ми повинні вивчити маркетингові можливості підприємства, методи просування і стимулювання, реальну частку на ринку, а також вивчити маркетингові стратегії підприємства.
1 Характеристика молочного комбінату
Історія молочного комбінату сягає в далеке минуле. Багато змін було за сімдесят з гаком років, що минули з того моменту, коли в 1932 році був утворений слабкий маслозавод, який розміщувався в тісних, непристосованих приміщеннях. Колектив заводу, що складається з 70 осіб, переробляв на добу близько 20 тонн молока.
Сировиною завод забезпечувався молочними господарствами Белебєєвському району. Пізніше, в 1955 році, - Біжбулякскій. p> З розширенням міста Белебея виникла необхідність збільшення виробництва молочних продуктів, тому адміністрацією було прийнято рішення про будівництво сироробного цеху потужністю 10 тонн переробки молока за зміну. У 1996 році початком освоєння виробництва сирів жирних перед колективом встали дві основні проблеми: велика трудомісткість виробничого процесу і слабка кваліфікація кадрів. Сировари, наполегливо опановуючи В«секретами майстерностіВ», приступили до освоєння нового технологічного циклу. У перший рік роботи цеху було вироблено 334 тонн сиру. З кожним роком збільшувалося виробництво сиру, поліпшувалися його якісні показники.
За успішне виконання плану восьмої п'ятирічки, освоєння нових технологічних процесів, розширення асортименту продукції, що випускається колектив міського молочного заводу в 1971 році був удостоєний високої урядової нагороди - ордена В«Знак пошаниВ». У 1983 році на підставі наказу Міністерства м'ясної і молочної промисловості РРФСР міський молочний завод був перейменований в молочний комбінат. p> У 1986 році за видатні досягнення у праці по збільшенню виробництва високоякісної продукції на основі застосування прогресивної технології головний сировар комбінату Ісламов Р. С. був удостоєний Державної премії.
У травні 1990 року введена в експлуатацію автоматична лінія вироблення сирів фірми В«ГаданВ» на комп'ютерній основі потужністю 5 тонн на зміну, аналогів якої в Росії в той час ще не було, в результаті потужність сироробного цеху зросла з 6,5 до 9,5 тонн на зміну. ​​p> Республіка Башкортостан традиційно займала одне з провідних місць в Росії з виробництва сичужних сирів. Цьому сприяли сприятливі природно-кліматичні умови для виробництва сиропрігодность молока, висококваліфіковані майстри-сировари, виробничий персонал, власна школа і традиції в сироварінні.
Якість башкирських сичужних сирів на російських оглядах-конкурсах традиційно оцінювалося високо, і сир займав гідне місце в ряду з Алтайським і Краснодарським сиром. p> В кінці 90-х років комбінат переживав серйозні фінансові проблеми, а обсяг переробки молока за 2000 рік впав да рекордно низької позначки в 19 тисяч тонн. З листопада 2000 року по квітень 2001 цех з виробництва сирів практично простоював - Вироблення за період склала 6 тонн. p> Саме в той час комбінат увійшов у взаємодію з групою компаній В«НералВ», а 2002 став для комбінату переломним, роком технічного оновлення і творчого підйому. ГК В«НералВ» викупила блокуючий пакет акцій і почала інвестувати кошти у виробництво.
Результатів не змусили себе чекати - обсяг завантаження потужностей збіл...
