Ао=28,32374; Aj=3,65132; коеф. кореляції г=0,99 і дана модель адекватна;
для розчинів суміші їдкого калію (0,05%) і метасилікату натрію (0,025 - 0,2%): Ао=28,247; Aj=3,06033; коеф. кореляції г=0,991 і дана модель адекватна;
для розчинів суміші їдкого калію (0,1%) і метасилікату натрію (0,025 - 0,2%): Ао=36,16546; А1=4,06822; коеф. кореляції г=0,992 і дана модель адекватна;
для розчинів суміші їдкого калію (0,2%) і метасилікату натрію (0,025 - 0,2%): Ао=38,07194; Ai=2,18987; коеф. кореляції г=0,95 і дана модель адекватна;
5) для розчинів суміші їдкого калію (0,35%) і метасилікату натрію (0,025 - 0,2%): Ао=49,247; А,=3,06033; коеф. кореляції г=0,991 і дана модель адекватна.
Низька гідролізу здатність електролітів пов'язана з їх слабкою емульгуючою здатністю по відношенню до жирової фракції забруднення. Тому для підвищення ступеня розчинення молочного забруднення водний розчин електроліту повинен містити поверхнево-активні речовини (ПАР). У їхній присутності миючий розчин (електроліт - вода - ПАР) набуває зовсім інші фізико-хімічні властивості. У першу чергу, це зниження поверхневого натягу розчинів електролітів, що забезпечує повноту змочування ними оброблюваної поверхні. По-друге, наявність ПАР в розчині електроліту сприяє емульгуванню жирової частини молочного забруднення. За рахунок цих чинників різко зростає ступінь розчинення молочного забруднення і переведення його в миючий розчин у вигляді дрібнодисперсного емульсії.
3.2 Обгрунтування і вибір поверхнево-активних речовин (ПАР)
. 2.1 Дослідження пенообразующей здатності ПАР
Пенообразующая здатність ПАР особливо важлива при створенні композицій із заданими характеристиками. Для циркуляційних систем мийки миючі засоби повинні бути низькопінний, а для мийки зовнішніх поверхонь обладнання як ручним, так і механізованим способом за допомогою спеціальних піноутворювачів миючі засоби повинні володіти високим піноутворенням. Тому нами була досліджена пенообразующая здатність більшості ПАР, наявних на російському ринку і володіють високим ступенем биоразлагаемости.
Для безперешкодної циркуляції миючий розчин в системі мийки повинен володіти стійкістю піни (У) не більше 0,6.
Для пінної мийки зовнішніх поверхонь обладнання початкова пенообразующая спроможність (Але) ПАР повинна бути не нижче 17 - 19 см, а стійкість піни - не нижче 0,7. При цих умовах миючий розчин у вигляді піни може утримуватися на вертикальній поверхні очищуваного обладнання протягом 10-15 хвилин, необхідних для контакту з забрудненням з метою повного його розчинення.
Результати досліджень пенообразующей здатності розчинів ПАР представлені в таблиці 3.3.
Таблиця 3.3. Пенообразующая здатність розчинів ПАР.
ТорговоеКонцентра-Пенообразующая здатність, смназваніе ПАВція,% Нон5У=Н5/Но12345Неіоногенние ПАВНеонол0,05 0,112,5 ± 0,5 15,4 ± 0,77,3 ± 0,3 10,2 ± 0 , 40,59 0,66Сінтанол ДТ - 70,05 од17,4 ± 0,5 22,1 ± 0,48,7 ± 0,3 11,8 ± 0,50,50 0,53Сінтанол АЛМ0,05 0,0119 , 7 ± 0,3 23,2 ± 0,413,4 ± 0,4 14,8 ± 0,30,68 0,64Оксіфос Б0,05 од15,4 ± 0,4 18,3 ± 0,38,5 ± 0 , 4 12,4 ± 0,50,55 0,68Сінтамід - 50,05 0,19,2 ± 0,3 11,5 ± 0,45,1 ± 0,2 8,3 ± 0,20,55 0 , 72Аніонние ПАВЛаурілсульфат натрія0,05 од16,4 ± 0,4 17,5 ± 0,310,2 ± 0,3 14,3 ± 0,40,62 0,82Сульфонат-порошок0,05 0,122,1 ± 0,5 25,4 ± 0,516,3 ± 0,5 18,5 ± 0,40,74 0,73Сульфонат паста0,05 0,126,3 ± 0,6 27,5 ± 0,515,1 ± 0,6 18,4 ± 0,50,57 0,67Сульфонол (Марлон) 0,05 0,121,4 ± 0,5 25,4 ± 0,414,1 ± 0,4 18,2 ± 0,30,66 0,72Катіонний і амфотерний ПАВКатамін АБ0,05 0,121,3 ± 0 , 4 24,4 ± 0,313,3 ± 0,5 11,2 ± 0,40,62 0,46Окісь алкілді-ме-тіламіна0,05 0,118,4 ± 0,2 21,5 ± 0,410,5 ± 0,3 15,4 ± 0,30,57 0,72
Для наочності результати з визначення пенообразующей здатності розчинів ряду ПАР представлені на рис. 3.3. у вигляді діаграм.
Рис. 3.3. Пенообразующая здатність ПАР при концентрації 0,1%: 1 - Неонол; 2 - Оксіфос Б; 3 - Сінтамід - 5; 4 - Лаурилсульфат натрію; 5 - сульфонати-порошок; 6 - сульфонати-паста; 7 - Сульфонол (Марлон); 8 - катамін АБ; 9 - Окис аміну. ??
забруднення обладнання молочний миючий
Судячи з отриманих даних для низькопінний миючих композицій можуть бути використані ПАР з класу неіоногенних і катіонних, зокрема: Оксіфос Б, Неонол, катамін АБ.
Для високопінний миючих композицій вибір ширший: всі аніоноактівние ПАР, неіонні ПАР - Сінтамід - 5, амфотерное ПАР -Окісь аміну і неіоногенні ПАР - Сінтамід - 5.
ПАР, призначені для виробництва миючих засобів рідкого виду, повинні добре змішуватися з водою, нерозшаровуватися і ...
