ьної російської кухні http://ru-food/
.Рецепти російської кухні http://russia-kulinar/index.html
.Сахарова А.Н. «Історія Росії з початку XVIII до кінця XIX століття». М .: АСТ, 1996.
.Соловьева О.М., Миронова Г.К., Елепін А.П. «Кулінарія: теоретичні основи професійної діяльності» Навчальний посібник - М .: Академкнига, 2007.
.СОМ І. Н. «Російська домашня кулінарія», М .: Віче, 2003.
.Шевелёва Г.І. «Контроль якості продукції». Навчальний посібник - Кемеровський технологічний інститут харчової промисловості. Кемерово, +2004.
