рентген та УЗД.
Таким чином, амбулаторної хірургії для Центрального району Хабаровська більше не буде - а у нас був напрацьований великий досвід, робили серйозні операції на венах, оперували жировики, маленькі новоутворення. У третьому поліклініці вся хірургія полягає в вскриванія фурункулів, так що все інше хворі тепер робитимуть за гроші в платних клініках і центрах.
Стоматологам з нашої лікарні нових місць навіть не запропонували, в Ден-Тал-Из їх ніхто не чекає. Звичайно, ці люди - професіонали, вони знайдуть собі роботу, але для населення безкоштовні стоматологічні послуги стануть ще менш доступними.
А тепер подумайте, що значить додати на обслуговування в поліклініку №3 додатковий жилмассив? Невже ця поліклініка так недовантажена зараз відвідувачами, що їй потрібні додаткові хворі? Чомусь раніше, навпаки, все тільки про перевантаження і говорили. Або тепер треба ще збільшити черзі до фахівців? До речі, черги-то не тільки на безкоштовні, але тепер і платні послуги людям треба чекати.
А ще, зізнаюся, мені дуже сподобалося raquo ;, як керівник горздрава і в газеті, і по радіо каже, що городяни з Залізничного району, що проживають в районі вокзалу і Батуевской гілки, будуть тепер ставитися до клініко-діагностичному центру. Хто б пояснив, це як розуміти? Може, хтось знає в крайовому центрі вулицю під назвою Батуевская гілка і де межі району вокзалу? А клініко-діагностичний центр, як знову ж скромно замовчується, на зупинці Пам'ятник партизан raquo ;? Невже там теж пацієнтів не вистачає? При такому підході до реорганізації дуже хочеться побажати чиновникам хабаровського горздрава, щоб зарплату їм почали видавати теж в районі Батуевской гілки. Ось десь там би і пошукали, як люди свого терапевта.
Між іншим, я не проти реорганізацій, але розумних і чесних, де людей не вважають ідіотами і немає безсовісних недомовленостей .
Прізвище мою прошу під листом не вказувати: чому, сподіваюся, всім зрозуміло.
Рубрика Питання - відповідь
Що за ковбаса на прилавку
Скажіть, це Докторська ? - Запитували колись, вдихаючи неповторний аромат ковбаси. А що сьогодні? Сьогодні ми не можемо відрізнити ні за запахом, ні за смаком, ні за кольором сорти варених ковбас. Як розпізнати якісну ковбасу? Чому ковбаси стали такими несмачними? Скільки треба їсти м'яса, щоб бути у формі? Кирило Мануйлов. Хабаровськ.
Відповідає лікар-дієтолог Хабаровського медичного центру ДОК Світлана Лисовая:
Найкраща та ковбаса, яка в своєму складі немає нічого, крім натурального м'яса. До речі, за легендою, рецепт славнозвісної Докторської був створений на пряме замовлення Сталіна. Мовляв, вождь народів вважав, що радянській людині потрібний продукт, який би підвищував її продуктивність праці. Ось звідси і пішла її назва. Вважалося, що кількість вітамінів і мінералів в цій ковбасі точно відповідає обсягу мікроелементів, необхідних для повноцінного життя.
За ГОСТом до складу Докторської повинні входити: 25 відсотків яловичини жіловатой вищого гатунку, 70 - свинини жіловатой напівжирної, 3 - курячих яєць і 2 відсотки коров'ячого сухого чи цільного, або знежиреного молока.
Як відомо, ковбаса виготовляється з вищих сортів м'яса, з першого і другого. На ковбаси вищого сорту існує традиційна рецептура. Рецептура ковбас першого і другого сорту зазнала змін. Зокрема, в них допускаються добавки. Той самий казеїнат натрію, попросту молочний білок. Він абсолютно нешкідливий для організму; до речі, по харчовій цінності білки молока і м'яса однакові. І в усьому світі в варені ковбаси додають або соєві, або молочні білки.
Раніше не додавали? Вірно, але раніше і м'ясо було не така жирне, як зараз імпортне. За технологією приготування ковбас співвідношення білка і жиру в них в середньому має дорівнювати 1 до 2. А тепер уявіть шматок яловичини: у ньому м'яса 15 відсотків, решта - жир. Арифметика проста: щоб ковбаса не вдалася жирної, беруть 15 відсотків м'яса і 30 відсотків жиру, а решті жир куди? Тому сьогодні виробники м'ясних продуктів самі вигадують власну технологію, рецептуру. Закуповують сировину пожирніше, а значить, дешевше, що дозволяє весь жир пускати на ковбасу. Та й добавки туди можна рясно сипати. Для додання ковбасі виду м'ясної застосовують хімічні речовини - стабілізатори, ароматизатори, барвники. Також використовують не натуральні спеції, а витяжки з них. Щоб продукція мала відповідний колір, додають ферментований рис, а для збільшення терміну зберігання - антиокислювачі. У результаті ковбаса коштує недорого, приємна на вигляд, добре пахне, має непоганий смак, довго зберігається, тільки от користь від неї дуже сумнівна.
