ного господарства викликані об'єктивною необхідністю:
В§ забезпечення стабільного завантаження готелю, тому кожна готельна ланцюг має власну систему бронювання, орієнтовану на першочергову завантаження входять в ланцюг готелів;
В§ формування якісної готельної послуги, що залежить від цілого ряду факторів (Оформлення інтер'єру, якість обслуговування, кваліфікація персоналу, забезпечення безпеки проживаючих і їх майна). Тому всі провідні готельні об'єднання мають власні нормативи і стандарти обслуговування. Для того щоб забезпечити відповідність готелів прийнятим нормативам і стандартам оснащення, готелі йдуть на створення не тільки потужних централізованих постачальницьких організацій, але і спеціалізованих підприємств з виробництва та ремонту обладнання та меблів. Дозволити це собі можуть тільки великі готельні об'єднання;
В§ вдосконалення професіоналізму персоналу готелів, що істотно впливає на якість обслуговування гостя в готелі. Переважна більшість великих готелів вважає підготовку кадрів у державних або комерційних навчальних закладів недостатньою і створює свою власну систему підготовки та підвищення кваліфікації персоналу, витрачаючи на ці цілі значні кошти.
Висновок
На території РФ малим підприємством в індустрії готельно - ресторанного бізнесу слід вважати підприємство, створене на приватній, муніципальної, державної власності, власності громадських об'єднань (організацій), частка яких у статутному капіталі не перевищує 25%, а також на змішаній формі власності, здійснює діяльність, не заборонену законодавством, і яке відповідає цілям, передбаченим статутами таких підприємств. До малих належать підприємства всіх організаційно - правових форм, що задовольняють вимогам закону РФ В«Про державну підтримку малого підприємництваВ».
Малі підприємства незалежно від організаційно - правової форми підлягають державній реєстрації в місцевих органах влади за місцем знаходження. Установчими документами є: рішення про створення або договір засновників, статут підприємства. Для реєстрації подається заява засновника, рішення про створення підприємства (договір засновників), статут підприємства, свідоцтво про сплату державного мита. Статут підприємства затверджується його засновником, у ньому вказується:
В§ вид підприємства, його найменування (назва) та місцезнаходження;
В§ предмет і цілі діяльності;
В§ ресурси - трудові, матеріальні та фінансові;
В§ права і відповідальність;
В§ розмір статутного капіталу, організаційно - правова форма підприємства;
В§ органи управління та контролю;
В§ майно та кошти підприємства;
В§ планування і звітність;
В§ фінансова діяльність підприємства;
В§ оплата праці на підприємстві;
В§ умови реорганізації і припинення функціонування підприємства.
Після рішення місцевих органів про реєстрацію малому підприємству необхідно послідовно зареєструватися у фінансовому органі і відділі обліку нежитлових приміщень; виготовити печатки; у вибраному банку відкрити рахунок; зареєструватися в податкової інспекції.
Реєстраційний орган має право вимагати екологічну експертизу майбутнього малого підприємства, одержати експертні оцінки його санітарного стану, перевірити, як вирішуються питання водокористування та електроенергії, зажадати ліцензію. Можливі також інші питання, пов'язані зі станом і розвитком даного регіону. Ігнорувати такі вимоги влади, бажаючих отримати від підприємства певні гарантії дотримання інтересів підвідомчих їм територій, не можна.
Наступний важливий етап утворення підприємства - розробляється пакет документів внутрішнього користування майбутнього малого підприємства: положення про оплату праці і системах преміювання працівників підприємств і сумісників, план організаційно - технічних заходів, порядок і форми здійснення повноважень трудового колективу та інші.
Підприємства малого бізнесу мають право створювати відділення, представництва, філії та інші відокремлені підрозділи з правом відкриття поточних розрахункових рахунків і затверджують положення про них.
Підприємства можуть засновувати дочірні підприємства з правом юридичної особи, отже, вони володіють такою ж самостійністю, як і будь-яке інше підприємство. Дочірні підприємства, які за чисельністю працюючих з урахуванням сфери діяльності відповідають підприємствам малого бізнесу, мають право на всі пільги, надаються державою.
Управління малим підприємством здійснюється відповідно до чинного законодавства та статутом підприємства. Підприємство самостійно визначає структуру органів управління і витрати на їх утримання. Керівником підприємства малого бізнесу може бути власник майна підприємства. Власник майна може наймати керівника підприємства шляхом підписання контракту і призначення його на посаду.
Залежно від чисельності працюючого персоналу підприємства поділяють на такі ...
