углеводів, в раціоні літньої людини повинні обов'язково присутніми вітаміни і мінеральні речовини, без яких неможливо підтримувати нормальну життєдіяльність організму.
Вітаміни (Від латинського Vitа - В«життяВ») є органічними речовинами, які утворюються в організмі людини (в його кишечнику) під впливом життєдіяльності певних мікроорганізмів або надходять в невеликих кількостях з їжею. Вони життєво необхідні організму для правильного обміну речовин.
У 1880 російський біолог Микола Іванович Лунін у своїй докторській дисертації довів, що в продуктах харчування присутні елементи, які сприяють підтримання активного життя і гарного самопочуття. Він також обгрунтував їх значення для організму.
Раніше вважалося, що для нормальної життєдіяльності організму достатньо білків, вуглеводів, жирів, мінеральних солей і рідини, що поєднуються в певних пропорціях. Відкриття вітамінів спростувало цю теорію. До того ж проти неї говорили і факти: наприклад, мандрівники страждали від цинги, хоча з традиційної точки зору їх харчування було цілком повноцінним. Проте в їх раціоні були відсутні свіжі овочі та фрукти, службовці джерелом вітаміну С, що і призводило до розвитку специфічного захворювання ясен з розхитуванням і випаданням зубів.
У продуктах харчування вітамінів міститься значно менше, ніж білків, жирів і вуглеводів. До того ж з віком спостерігається дефіцит вітамінів, які самостійно виробляються в організмі: у процесі старіння їх синтез порушується. Разом з тим за наявності деяких захворювань, характерних для похилого віку (наприклад, при атеросклерозі), організму потрібно значно більше вітамінів, ніж у здоровому стані. У цих випадках рекомендується не тільки вживати в їжу достатню кількість вітамінізованих продуктів, а й приймати спеціальні полівітамінні препарати. Їх необхідно вживати також в зимовий і весняний час, коли організм ослаблений.
3. ЗДОРОВ'Я І ФІЗИЧНА АКТИВНІСТЬ
Як почуватиметься людина в другій половині свого життя - чи зможе він надавати допомогу дітям і онукам, посильно трудитися або йому доведеться постійно приймати ліки і відвідувати лікарів? Багато в чому це залежатиме від його способу життя і не в останню чергу від фізичної активності.
Ні у кого не викликає сумнівів, що рух - це життя. Але, як правило, з віком рухова активність знижується, і значну роль у цьому відіграють різноманітні хвороби. Однак саме в даний період життя рух особливо необхідно.
3.1 РУХОВИЙ РЕЖИМ ЛІТНЬОЇ ЛЮДИНИ
Лікарі стверджують, що здоров'я людини більше ніж на 2/З залежить від сформованих звичок. Дуже багато людей і після 70 років не відчувають себе старими. Віддалити старість, зберегти енергію і продовжити активний спосіб життя можна за допомогою відповідних фізичних вправ.
3.2 ЧОМУ ЛЮДИНІ НЕОБХІДНО РУХ?
У молодості людина постійно рухаєть...
