х груп у тканинах цьоголіток. Для цього по 12 примірників цьоголітки російського осетра довжиною тіла 6-8 см поміщали в акваріуми об'ємом 20 л з різним вмістом сирої нафти. Попередньо нафту емульгованих перемішуванням механічною мішалкою протягом 10 хвилин при кімнатній температурі. Зміна розчину проводили через кожні 3 доби. Після закінчення заданого часу риби витягували з акваріума і піддавалися біохімічному аналізу. Паралельні вимірювання проводили на контрольних рибах, що містять в акваріумі без нафти. У процесі досвіду риб годували живим трубочником.
Сульфгідрильні групи в тканинах цьоголіток, солюбілізірованних додецилсульфатом натрію, визначали методом амперометричного титрування, в якості титранту використовували нітрат срібла.
Вибір в якості тест-реакції зміна змісту SH-груп у тканинах цьоголіток обумовлений наступним. Сульфгідрильні групи виділяються серед інших функціональних груп риб високою реакційною здатністю і різноманіттям хімічних реакцій, в які вони вступають - алкілування, ацилювання, окислення, тіолдісульфідний обмін, освіта меркаптіди, полумеркаптілій, меркапталов, водневих зв'язків і комплексів з переносом заряду. У багатьох реакціях SH-групи беруть участь у формі меркаптідного іона, що володіє високою нуклеоофільной здатністю, вони легко окислюються молекулярною киснем, його радикалами, перекисом водню. Серед процесів, що протікають в організмі за участю SH-груп білкової і небілкової природи, слід зазначити ферментативні реакції - в даний час налічується близько 100 ферментів, в активності яких беруть участь SH-груп. SH-груп грають важливу роль в ряді фізіологічних і біохімічних процесів - у нервової діяльності, м'язовому скороченні, діленні клітин, регуляції проникності мембран мітохондрій, окислювальному декарбоксилюванні a-кетакіслот, окислювальному Фосфолірованіе, фотосинтезі, механізмі радіаційних уражень і при дії токсичних речовин. З сказаного випливає, що концентрація SH-груп повинна тонко реагувати на присутність в природній воді токсичної речовини.
В
Рис. 1. Зміна концентрації сульфгідрильних груп у тілі личинок російського осетра при їх експозиції у воді, яка містить O.05 (1), 0.25 (2), 0.50 (3), 0.75 (4) і 1.00 (5) мг/л нафти. Точки - експериментальні дані, суцільні лінії - розрахунок за рівнянням (14).
Отримані експериментальні дані наведені на рис. 1. Вони показують, що витримування риб у воді, що містить нафту, призводить до зменшенню концентрації SH-груп білків і низькомолекулярних тіолових сполук цьоголіток російського осетра. Для стислості назвемо цей процес дезактивацією SH-груп, і стосовно до нього перепишемо рівняння (5) і (6) у вигляді:
-dC SH /dt = k 1 C 2 SH , (7)
-dC SH /dt = k 2 C SH . (8)
Рішення останніх двох рівнянь при початкових умовах, t = 0, C SH = C 0 SH ,...
