ичай скорочено до одного, керівник може працювати взагалі без заступника, або ці функції поєднує менеджер середньої ланки. У свою чергу, вузький спектр діяльності такого підприємства об'єктивно не передбачає наявність у структурі його управління поділу роботи на складові компоненти на одному рівні управління. [4, с.138]
Структура поділу праці може бути працездатною тільки у випадку чіткої координації різних рівнів управління підприємством. Йдеться про узгоджену роботу всього персоналу в рамках відповідних посадових прав і обов'язків. У той час як менеджери різних рівнів визначають цілі роботи, планують виробничий процес, забезпечують його необхідними ресурсами і здійснюють необхідний контроль за діяльністю підлеглих, останні своєчасно і якісно виконують виробничі завдання. p align="justify"> Цілі - це бажаний стан об'єкта, результат якої діяльності. Правильне формулювання і, відповідно, досягнення поставлених цілей є найважливішим чинником внутрішнього середовища підприємства. Людина - центральна фігура в будь-якій організації. Робота персоналу в готелі є складним поєднанням різноманітних чинників, що впливають на результати її діяльності. До таких факторів належать: потенціал людини, здатності до виконання будь-якої конкретної роботи, потреби (фізіологічні та психологічні), сприйняття (люди по-різному сприймають одні й ті ж події), цінності (багатство, влада), вплив колективу (група, маса людей), лідерство. [2, с.68-74]
Перераховані вище елементи внутрішнього середовища знаходяться в тісному взаємозв'язку і взаємозалежності. Дійсно, зміна цілей підприємства, наприклад, веде до уточнення завдань, що стоять перед ним, і може спричинити, відповідно, зміна технологічного процесу, а також структури управління. br/>
2. РОЗРОБКА МОДЕЛІ ГОТЕЛЮ
Обсяг роботи, який належить виконати, починаючи розробку нової організації, величезний. Починаючи новий проект, потрібно розуміти, що належить зіткнутися з безліччю проблем, що стосуються проектування та дизайнерського оформлення майбутнього готелю, з масою нюансів у законодавстві - доведеться мати справу з різними представниками державних органів. Так само розбиратися з маркетинговою стратегією просування готелю на ринок, розробляти цінову політику, займатися наймом персоналу і багатьом іншим. Отже, для розуміння цілей, завдань і функцій будь-якого проекту необхідний бізнес-план будівництва готелю. Безсумнівно, цей важливий документ здатний допомогти оцінити ризики і фінансові прогнози, визначитися з маркетинговою стратегією проникнення на ринок і багато іншого. Але, складання бізнес-плану досить складний і трудомісткий процес. Зазвичай у такому положенні справ рекомендується в першу чергу скласти так звану концепцію будівництва готелю, де необхідно буде визначитися з деякими основними завданнями та цілями підприємства і зрозуміти, що необхідно для їх досягнення. p align="justify"> ...
