обнику магазини. Останнє відноситься до досліджуваного мною ресторану. br/>
.1 Просування товару
Просування (promotion) - будь-яка форма повідомлень, що використовується підприємством для інформування, переконання і нагадування про себе і своїх товарах.
Існує два основних і два додаткові виду просування. До основних видів просування належать: реклама і особистий продаж. До додаткових видів просування належать: пропаганда і стимулювання збуту і продажів. Структура просування - конкретне поєднання видів просування (реклама, особистий продаж, пропаганда, стимулювання збуту і продажів) в комплексі
.1.1 Реклама
По Росії в цілому, на відміну від Макдональд s, subway мало рекламує свою продукцію. В окремих містах франчайзі розміщує свою рекламу. У нашому місті теж була розміщена зовнішня реклама на щиті, розміром 6 на 3 при вході в торговий комплекс з боку вулиці Урицького. Текст був приблизно такий: В«Остерігайтеся підробок! Оригінальний Subway, тільки на Київській В».
Приклад реклами Subway в Америці см. в додатку 6
6.1.2 Особистий продаж
Особиста продаж - усне уявлення об'єкта в ході бесіди з одним або декількома покупцями з метою здійснення продажу.
етапу планування особистого продажу:
1. Ухвалення рішення про відбір покупця - випадковий відбір. Покупці заходять в ресторан, ми нічого про них не знаємо, швидше за все, перший раз бачимо.
2. Ухвалення рішення про вибір стратегії особистого продажу - стандартна продаж. Є спеціально заготовлений макет розмови з відвідувачем при першій зустрічі. Продавці розповідають про свої товари: сендвічах, роллах і салатах, і як вони готуються.
. Інформаційна розвідка. Продавці дізнаються, що воліють покупці з перелічених товарів.
. Розробка логіки продажу. У ресторані subway, як напевно і в багатьох подібних закладах, існує правило В«3-х секундВ». Сутність цього правила: в першу секунду, коли зайшов покупець, продавець повинен встановити з ним зоровий контакт. У другу секунду продавець повинен посміхнутися, і, нарешті, у третю, привітатися.
.1.3 Стимулювання попиту та пропозиції
Будь-яка операція по стимулюванню збуту повинна відповідати поточному етапу в життєвому циклі товару. Наш товар знаходиться на середині стадії етапу росту. Товар стає відомим, і регулярно знаходяться нові покупці і разом з тим вже існують постійні клієнти. p align="justify"> Акції, що проводилися рестораном за кінець 2011 - початок 2012 см. в додатку 7...
