шуються Із-за Великої кількості бульбашок. Вода мутніє и набуває білого кольору (китайці назівають такий стан води "білим ключем ).
? шум стіхає и прогрівається до 100, з являються крупні бульбашки.
Підходить другий крок.
Перед тим, як засіпаті заварку, чайник звітність, прогріті, сполоснувши кілька разів ГАРЯЧА водою. Обов язкова Умова - температура чайника винна буті максимально набліжена до температури води, в якій буде заварюватісь чай (для чорного чаю - 95 Лљ С, для червоних и зелених - нижчих).
После цього в фарфоровий чайник можна всіпаті заварку, причому чім скоріше це Зроблено, тім краще. Кількість поклади від особістів смаку, альо існує Деяк стандарт: 1 чайна ложка на чашку чаю плюс ще 1 ложка на чайник. Зразу после цього заварку заливають окропом. Це роблять у два прийому: спочатку Заповнюють чайник на, а через Деяк годину заливають воду (пріблізно начайніка). Тепер накріваємо чайник серветки и чекаємо, поки настоїться. Міцність чаю поклади від якості чаю, а не від кількості годині заварювання. При довготрівалому заварюванні зявляється Тільки гіркота, яка повязана з віділенням різноманітніх шкідливих Речовини. p> Колі чай настоявся, на поверхні настою винна зявитися жовта Піна. Ее відсутність говорити про неправильний процес заварювання, або про неякісній чай. Зніматі піну НЕ нужно. Навпаки, вона винна Повністю перейти в напій, для цього чай нужно ще раз перемішаті. p> После Всього цього, Нарешті, можна наліваті напій у чашки.
Чай можна пити по східному и по європейському звичаю, тоб розбавляючі чи не розбавляючі заварку водою. У первом випадка напій краще зберігає свой смак и аромат, альо другий вариант теж допускається. p> Чи не рекомендується вжіваті Надто гарячий чай (НЕ Тільки того, то багато й достатньо складно фізічно, а і по тій прічіні, что смакові и ароматічні якості В дуже ГАРЯЧА чаї віражені набагато слабше).
Готовий напій теж винен відповідаті ПЄВНЄВ стандартам, як Смакова властівостей, так и зовнішнього вигляду.
Колір - діло спеціфічне, однозначність крітеріїв тут немає. Важлівіша яскравість: Дійсно якісний чай винен давати Яскравий, прозорий, красивий настій. p> Смак гарного чаю терпкий, альо в міру гіркій, а аромат - тонкий, багаті и насіченій. Вважається, что вживании 5-10 чашок зеленого чаю на добу захіщає від появи Важка захворювань [5, 11]. p> Існує два способи заварювання зеленого чаю.
Перший способ - Традиційний, Який рекомендується всіма фірмамі - Виробнику. Пропонується вжіваті чай после 5 хв. заварки кип'ячу водою. Цею чай збуджуючій, ВІН містіть багатая кофеїну, альо такоже вміщує багатая Синтетичність хімічніх Сполука, Які утворен при окісленні ферментами. p> Другий способ. Чай заварюється, перемішуючісь и через 1-1,5 хв. цею настій злівається, потім вновь залівається и настоює...
