Реферат Економіка Галузі виробництва соків в Україні

ібутковість, рентабельність предприятий Галузі виробництва соків в Україні

У табл. 7.1 наведені результати аналізу ДИНАМІКА ФІНАНСОВИХ Показників ДІЯЛЬНОСТІ 3-х предприятий України по виробництву соків у 2006 - 2008 роках (Інтернет-сайт ДЕРЖАВНОЇ КОМІСІЇ з ЦІННИХ ПАПЕРІВ та фондового прайси Головна - # "1.files/image020.jpg">

В 

7.2 Якість соків, віробляєміх в Україні, та перспективи розвітку технологічного процеса виробництва соків в Україні

Український ринок соків за Останні декілька років істотно змінівся - підвіщілася Якість ПРОДУКЦІЇ, розшірівся асортимент, Покращена упаковка. Сік НЕ відносіться до товарів Першої необхідності, альо, як стверджують експерти, категорія соків СЬОГОДНІ має найбільш скроню дінаміку ЗРОСТАННЯ среди других сегментів прайси безалкогольних напоїв, поступаючих за темпами розвітку позбав фасованій воді. У тієї ж годину, на відміну від других "безалкогольних" сегментів, ринок соків, нектарів и соковміщуючіх напоїв ще далекий від насічення.

Однією з найбільш актуальних проблем Галузі є дефіціт вітчізняної сировина для виробничих потреб. Тільки у 2006 году, у зв'язку з аномально несприятливим погодними умів зими 2005/06, компании перероб однозначно менше місцевої сировина фруктової групи, чем в попередні роки. Особливо це стосується кісточковіх культур. Та и яблук, за прогнозами, Було перероблено на 20% менше, чем планувалося. Альо впоратися не Тільки в погодніх катаклізмах. Щорічно площі садів в Україні зменшуються І, Вже через якіх півдесятка років Україна может практично позбутіся власного виробництва яблук, груш, слив и персіків.

За таких розумів Українські Виробники соків и нектарів орієнтуватімуться Переважно на імпортну сировину, а це приведе до подорожчання кінцевої ПРОДУКЦІЇ, что, у свою черго, может відбітіся на купівельній спроможності рядового споживача. Необхідна соціальна державна Програма розвитку садівництва й овочівніцтва, доля законодавчої и віконавчої власти у вірішенні проблем Галузі, зокрема, з розробки и Просування проектів нормативно-правових АКТІВ, регулююча виробництво ПРОДУКЦІЇ и Функціонування прайси сокової ПРОДУКЦІЇ.

Такоже ВАЖЛИВО проблемою.Більше є відсутність возможности представлення і захист інтересів українського виробника сокової ПРОДУКЦІЇ на міжнародному и регіональному рівнях. Українські Виробники НЕ мают возможности брати доля у формуванні концепцій розвітку СВІТОВОГО сокового прайси, віробленні міжнародніх и регіональніх стратегій и вимог, а це - потенційній програш на світовому и регіональніх ринках. Крім цього, відсутні відпрацьовані підході до захисту внутрішнього прайси на Данії момент и после вступаючи до Всесвітньої торгової організації (СОТ), а такоже Зі Зміцнення позіцій української ПРОДУКЦІЇ на ринках других країн. Зокрема нормативна база не ПОВНЕ мірою відповідає сучасним Вимогами.

На сьогоднішній день Виробники сокової ПРОДУКЦІЇ Працюють за стандартами, Які частково застарілі, ТОМУ ЩО багатая з них були розроблені и введені в дію ще в часи Радянського Союзу. Виробники такоже стікаються з тим, что національні стандарти Щодо тихий чг других харчування, Які розроблені різнімі організаціямі, містять в Собі суперечліві або недостатньо чіткі и одноманітні вимоги до ПРОДУКЦІЇ, ее виробництва. Крім того, вимоги и норми вітчізняніх стандартів НЕ узгоджені з міжнароднімі стандартами.

Кажучи про Якість сировина, слід Зазначити самє проблему значної кількості на прайси дешевої нізькоякісної ПРОДУКЦІЇ. Заходь Із виправлення цієї сітуації Дуже ресурсо-і наукоємні. Вкладаті засоби одному віробнікові невігідно. Нові ідеї у ВИРОБНИЦТВІ и сфере якості НЕ могут Ефективно упроваджуватіся на підпріємствах, оскількі НЕ мают серйозної Наукової и експериментальної бази. Наприклад, що абсолютно не розвіваються наукоємні напрями новіх технологій, нового вигляд упаковки и ін. Такоже відсутня популярізація среди населення здорового способу життя, Формування стійкої звичка до споживання соків.

заразили споживач "Віховується" рекламою ПРОДУКТІВ далеко не корисних, альо споживання якіх є Ознакою престіжності среди ПЄВНЄВ Категорій населення, особливо молоді. Щоб его переорієнтуваті з безалкогольних и слабкоалкогольніх напоїв на соки, Потрібні Спільні Дії всех віробніків.

В 

7.3 Державно-галузева політика в Галузі виробництва соків в Україні

При ВИРОБНИЦТВІ соків, нектарів та соковмісніх напоїв вікорістовується як вітчизняна, плодово (Фруктова, ягідна та овочева) сировина, так и Плодова сировина, яка віходячі з природно-кліматичних умов в Україні НЕ вірощується.

Як приклад, можна порівняті основні фізико-Хімічні показатели тропічного фрукту - банана - з одним Із основних компонентів вітчізняної плодоовочевої ПРОДУКЦІЇ - яблуком (з розрахунку на 100 грамів).

Таблиця 7.2

Назва плоду

Яблуко