ксі більшість додаткових послуг надаються за окрему плату. Також відмінні категорії номерного фонду, проте, цінова політика готелів не має великого розриву.
Окремо хотілося б відзначити такий пункт, як розміщення з домашніми тваринами, що є для деяких гостей готелю «Престиж» величезним плюсом, тоді як в «RimarHotel» дана послуга відсутня.
Висновок
В даний час малі готелі стали лідером спеціалізованих програм і маркетингових досліджень. Сьогодні в Росії малої вважається готель місткістю від 10 до 50 номерів.
Основні клієнти малих готелів - люди середнього класу. Як правило, ці клієнти потребують помірного комфорті, гарної їжі, чистоту і безпеку, і все це вони знаходять в малих готелях. До цього додаються прийнятні ціни і особлива обстановка затишку, яку важко створити в готельних гігантах.
Особлива увага в роботі було приділено особливостям функціонування малих готелів в Краснодарському краї. Відзначено, що з точки зору інвестицій в готельне господарство він є найбільш перспективним (за експертними оцінками, місцеві курорти в 2012 році відвідали 6-6,5 млн. Туристів проти 5 млн. В 2011 році). На Чорноморському узбережжі в останні роки спостерігається бум будівництва малих готелів. Малі готелі в Краснодарському краї зазвичай будують на 10 - 30 номерів, плюс в них передбачена рецепція, службові приміщення, кафе або ресторан і т. Д.
Ці готельні бази складають серйозну конкуренцію «старим» об'єктам розміщення. Проаналізувавши в даній роботі особливості функціонування малих готелів, був зроблений висновок про те, що сьогодні саме малі готелі мають тенденцію гнучко і швидко реагувати на мінливу кон'юнктуру російського туристського ринку, економічно вигідні і швидко окупаються.
Обслуговуючий персонал туристичного комплексу «RimarHotel» включає в себе наступні сервісні служби: служба прийому і розміщення, господарська та інженерна служба, служба організації харчування.
Туристичний комплекс «RimarHotel» забезпечує надання туристам всіх послуг, що входять в туристичний продукт, самостійно або із залученням третіх осіб, на яких туристичним комплексом покладається виконання частини або всіх його зобов'язань перед туристами і (або) іншими замовниками.
Таким чином, з метою формування туристичного продукту туристичний комплекс «RimarHotel» укладає договори з третіми особами, що надають окремі послуги, що входять в туристичний продукт:
перевізники;
екскурсоводи (гіди);
З метою здійснення ефективного управління туристичним комплексом «RimarHotel» керівництво компанії вирішує про впровадження автоматизованої системи управління.
У даній роботі були проведено аналіз роботи малого готелю і великого готельного комплексу, завдяки якому стали видні основні відмінності особливостей їх функціонування за рахунок розміру номерного фонду, спеціалізації (наприклад, в готельному комплексі більше можливості влаштовувати заходи розважального характеру , тоді як в малому готелі більш тиха атмосфера). За проведеними дослідженням можна встановити, що у великому готельному комплексі набагато ширше спектр надаваних додаткових послуг, такі як оздоровчий і спа-центр, нічний клуб, басейн. У малому ж готелі, незалежно від класу і рівня сервісу навіть додаткові послуги надаються без надмірностей. Малі готелі спеціалізуються на гостей, основною потребою яких є розміщення на певний час, тоді кадо в готельному комплексі частіше зупиняються гості бажаючі відпочити і розважитися безпосередньо у самому готелі.
Список використаних джерел
. Бандурин В.В, Ларіцкій В.Є. Проблеми управління малими готелями/В.В Бандурин, В.Є. Ларіцкій;- М .: Фінанси і статистика, 2011. - 208 с.
. Балабанов І.Т., Балабанов А.І. Економіка туризму/І.Т Балабанов, А.І. Балабанов;- М .: Фінанси і статистика, 2010. - 176 с.
. Волошин Н.І. Правове регулювання туристської діяльності: навч. посібник/Н.І Волошин;- М .: Фінанси і статистика, 2011. - 120 с.
4. ГОСТ Р 54606-2011. Послуги малих засобів розміщення. Загальні вимоги. [Електронний ресурс] Відкрита база ГОСТів.- lt; # justify gt; Додаток А
Організаційна структура туристичного комплексу
Рисунок А.1 - Організаційна структура туристичного комплексу
Додаток Б
Готель «Престиж»
Рисунок Б.1 - Фасад будівлі готель Престиж
Малюнок Б. 2 - Логотип готелю
Малюнок Б.3 - Номер Сюїт, готель Престиж
Малюнок Б.4 - Номер Люкс, готель Престиж
Малюнок Б.5 - Номер Сюїт Парк, готель ...
