Інші продукти1 ХЕ=1/2 стаканаГазірованная вода на сахаре100 мл1 стаканКвас250 млМед12 гМороженое65 г2 кускаСахар кусковой10 г2 ч. ложкіСахар-песок10 гШоколад20 г
Загальна кількість калорій в дієті з таблиці становить 2165,8 ккал.
Якщо при такій стандартній дієті відбувається деяке зниження рівня цукру в крові та сечі (або навіть цукор зникає повністю в сечі), то через пару тижнів раціон можна розширити, але тільки з дозволу лікаря! Лікар проконтролює рівень цукру в крові, який не повинен бути вище 8,9 ммоль/л. Якщо все гаразд, в раціон лікар може дозволити додавати деякі продукти, наповнені вуглеводами. Наприклад, 1-2 рази на тиждень дозволить з'їдати 50 г картоплі або 20 г каші (крім манки і рису). Але таке збільшення в раціоні продуктів повинно постійно суворо контролюватися на рахунок змін рівня цукру в крові та сечі.
Меню дієти № 9 при цукровому діабеті
Ось оптимальний варіант меню харчування при діабеті на один день:
· Сніданок - гречана каша (гречка - 40 г, масло - 10 г), м'ясний (можна рибний) паштет (м'ясо - 60 г, масло - 5 г), чай або слабка кава з молоком ( молоко - 40 мл).
· 11: 00-11: 30 - випийте склянку кефіру.
· Обід: овочевий суп (масло рослинне - 5 г, картопля вимочений - 50 г, капуста - 100 г, морква - 20 г, сметана - 5 г, томат - 20 г), відварене м'ясо -100 г, картопля - 140 г, масло - 5 г, яблуко - 150-200 г.
· 17: 00 - випити дріжджовий напій, наприклад, квас.
· Вечеря: зрази з моркви з сиром (морква - 80 г, сир - 40 г, манка - 10 г, сухарі житні - 5 г, яйце - 1 шт.), відварна риба - 80 г , капуста - 130 г, масло рослинне - 10 г, чай з цукрозамінником, наприклад, з ксилітом.
· На ніч: випийте склянку кефіру.
· Хліб на день - 200-250 г (краще житній).
А тепер докладно розглянемо меню на перші 2 тижні (див. таблицю нижче). З психологічної точки зору дієту краще починати в понеділок - так легше вести облік продуктів. Отже, меню на перший і другий тиждень:
2.6 Діагностика
Концентрація цукру (глюкози) в капілярної крові натще перевищує 6,1 ммоль/л, а через 2 години після прийому їжі перевищує 11,1 ммоль/л;
в результаті проведення глюкозотолерантний тесту (у сумнівних випадках) рівень цукру крові перевищує 11,1 ммоль/л;
рівень глікозильованого гемоглобіну перевищує 5,9%;
в сечі присутня цукор;
Вимірювання цукру. Вимірювання рівня цукру необхідно здоровим людям в рамках диспансеризації і діабетикам. Для цілей диспансеризації вимір проводиться в лабораторних умовах натщесерце раз в один - три роки. Цього зазвичай буває достатньо для діагностики захворювання, пов'язаних з рівнем цукру. Іноді, при наявності факторів ризику діабету або підозрах на початок його розвитку лікар може рекомендувати більш часті дослідження. Здоровим людям постійний контроль рівня цукру і наявність глюкометра не потрібно. Іноді, при щорічному медичному огляді осіб несподівано дізнається про підвищені показниках цукру в крові. Цей факт служить сигналом для регулярного контролю за станом свого здоров'я. Для щоденного спостереження необхідно придбати спеціальний прилад вимірювання цукру в крові. Такий прилад носить назву глюкометр .
Глюкометр і його вибір. Цей прилад спеціально створений для вимірювання рівня глюкози в крові. При регулярному використанні глюкометра потрібно мати під рукою ручку для проколювання, стерильні ланцети і тест-смужки, які реагують на кров. Ланцети відрізняються по довжині, тому підбираються, враховуючи вік користувача приладу.
Залежно від принципу роботи, глюкометри поділяються на дві основні групи - це фотометричні і електрохімічні прилади. Принцип роботи приладу фотометричного типу полягає в наступному: відразу після потрапляння глюкози на реагент, який знаходиться на поверхні використовуваної тест-смужки, він відразу забарвлюється в блакитний колір. Його інтенсивність змінюється в залежності від концентрації глюкози в крові хворого - чим яскравіше колір, тим вище рівень цукру. Помітити такі зміни кольору можна тільки за допомогою спеціального оптичного приладу, який дуже тендітний і потребує спеціального догляду, що і є головним недоліком фотометричних пристроїв.
Принцип дії електрохімічних приладів вимірювання цукру в крові заснований на визначенні слабких електричних струмів, що виходять від тест-смужок, після взаємодії реагенту тест-смужки з глюкозою крові. При вимірюванні рівня цукру на електрохімічних ...
