»1701392370117429627122207391622268040Бифштекс2041392844117435552122248861622321648Голубцы Ленівие689363201167900815530108171477Голубце в листі «Сільські» 2041392844117435552122248861622321648Тефтелі17093158011161975181138261081178693Фарш «Домашний»2842326583729082296203576072703744556Фрикадельки204741516993189616513273865171546Мясо свиняче охлажденное204464948055801185064068295454071072160Мясо яловиче охлажденное25046411587358014484140610138954071310418Мясо свиняче копчено-варене 284325921714061152142848065037851042378Рулька свиняча копчено-вареная2273257373740692171284645203785833902Ассорті «Святкове» 17093158011161975181138261081178693Сало солоне в ассортіменте18293168541162106881147471081190606Рагу з говядіни4546210758263341184354123826Набор для бульйону з говядіни3446158058197541138354117869Кость гола харчова говяжья234610535813174192254111913Лівер говяжій102939480116118518182951081107216Рагу з свініни1149310534116131678192171081119129Рулька свиная1149310534116131678192171081119129ИТОГО4277820692534610258653742718105498519281310
. 5 Аналіз конкурентів
Аналіз сильних і слабких сторін підприємства і основних конкурентів
Розглянемо основних конкурентів М'ясного магазину
) Ермоленскіе напівфабрикати. Вул. Пролетарська 15
) М'ясна точка на ринку, вул. Кірова 65
Аналіз сильних і слабких сторін підприємства і конкурентів представлений в таблиці 10.
Таблиця 10 - Аналіз сильних і слабких сторін підприємства і конкурентів
Критерії оценкіФірменний магазин «М'ясоїд» Ермолинские полуфабрікатиМясная точка на ринкеСредній рівень цін: 140 рублів 200 рублей220 рублейАссортімент товаровМясо охолоджене; П/ф в тесті, П/роблення; продукти копчено-варені; продукти варені; сало солоне; п/ф з яловичини мелкокостние; п/ф зі свинини мелкостние. П/ф в тесті, П/рубленниеМясо охлажденноеКваліфікація персоналаВисокійВисокійСреднійСобственний стільФірменний логотип, кольори, одяг персоналу, упаковка Фірмовий логотип, цветаНетРеклама і скідкіРеклама в газеті, на радіоНетНет
Конкурентні переваги підприємства
· Низька ціна
· Широкий асортимент товарів
· Реклама та знижки;
· Зручне місце розташування.
. 6 План маркетингу
Мета
Мета розділу - забезпечити максимальне пристосування підприємства до вимог ринку, активний вплив на ринок і споживача за допомогою всіх доступних засобів.
Стратегія маркетингу
Маркетингова стратегія буде здійснюватися стратегією масового маркетингу, так як стратегія орієнтована на масового споживача.
Найменування продукцііСегмент ринкаСостояніе спросаТіп маркетінгаСтадія життєвого ціклаМаркетінговая політікаМаркетінговие действіяТоварнаяЦеноваяСбитоваяКоммунікатівнаяМясо та м'ясні полуфабрікатиСемьі та фізичні особи Повноцінний РазвівающійПродвіженія Утримання ринкаКанал нулевойВтягіваніяРеклама
Товарна політика
Асортиментна політика передбачає управління товарним асортиментом відповідно попиту. Асортимент магазину «М'ясоїд» складається з наступних груп: М'ясо охолоджене; П/ф в тесті, П/роблення; продукти копчено-варені; продукти варені; сало солоне; п/ф з яловичини мелкокостние; п/ф зі свинини мелкостние. Асортимент товару буде розширюватися з розширенням асортименту постачальника, в плановий період розширення НЕ передбачається.
Цінова політика
Забезпечення збуту - головна мета підприємства, що здійснює діяльність в умовах жорсткої конкуренції. Для забезпечення більшої частки ринку і збільшення обсягу продажів використовуються занижені ціни - ціни проникнення. В якості цінової стратегії використовується стратегія міцного впровадження на ринок цін, нижче цін основних конкурентів. Ця стратегія передбачає початкову продаж товарів за низькими цінами, щоб стимулювати попит і завоювати свою ринкову частку. Низькі ціни будуть досягнуті за рахунок ретельного контролю над постійними витратами і знижених збутових і рекламних витрат.
В якості методу ціноутворення буде використаний метод з орієнтацією на конкурентів. Торгова націнка до с/с планується на рівні 25%. Через 6 місяців після стійкого входження на ринок планується збільшення націнки до 35%. (з прайс-листом можна буде ознайомитися в додаток Б)
Збутова політика
В якості збутової стратегії магазину планується застосування стратегії інтенсивного збуту, а в якості каналу розподілу -...
