х про-процесів. Планування формує шляхи, траєкторії руху людей і товарів.
Вимоги, що пред'являються до планування магазину:
• торговельні зали повинні бути технологічно пов'язані з приміщеннями для підготовки товарів до продажу;
• комори та приміщення для підготовки товарів до продажу не повинні бути прохідними;
• приймальні слід розташовувати поблизу приміщень для зберігання товарів;
• приміщення для прийому, зберігання і підготовки товарів до продажу повинні забезпечувати найкоротші шляхи руху товарів у торговий зал;
• планування магазину повинна створювати для покупців умови безперешкодного вибору товарів у мінімально короткий термін; передбачати оптимальне використання площ, створення необхідних умов працівникам магазину для раціональної організації оперативних процесів;
• планування повинна забезпечити легкість і простоту здійснення покупок, створити максимальну видимість викладених товарів і забезпечити видимість асортименту, стимулювати вчинення імпульсивних покупок, мінімізувати час пошуку потрібних товарів і відстань, яке потрібно пройти для того, щоб придбати всі намічені товари.
Види технологічних планувань торгового залу (залежно від розмірів і конфігурації торгового залу, асортименту реалізованих товарів, форм і методів продажу):
• лінійна - розміщення товарів і проходів для покупців у вигляді паралельних ліній торговельного обладнання, перпендикулярно лінії вузла розрахунку. Використовується в основному в магазинах самообслуговування. Може бути поздовжньої, поперечної, змішаної;
• боксова - торговий зал розбитий на відділи, ізольовані один від одного. Використовується у великих магазинах, при продажу через прилавок;
• змішана - розстановка обладнання в магазині з використанням комбінацій лінійної і боксової планувань;
• виставкова - розміщення великогабаритних товарів на різному устаткуванні, тобто виставка товарів. Використовується при продажу товарів за зразками;
• вільна - розстановка обладнання без певної геометричної системи відповідно з формою торгового залу.
У універсамі В«ПерехрестяВ» використовується змішана планування торгового залу (рис. 3, 4).
В
Рис. 3. Планування приміщень універсаму (схема):
1 - торговий зал; 2 - відділ замовлень, 3 - кафетерій; 4 - комора продовольчих товарів; 5 - охолоджувані камери; 6 - комори непродовольчих товарів; 7 - приміщення для зберігання тари; 8 - службово-побутові приміщення; 9 - розвантажувальна; 10 - технічні приміщення; 11 - пункт прийому посуду від населення
В В В
Рис. 4. Торговий зал універсаму (схема). Змішана (Комбінована планування)
В
Дизайн універсаму
В
Дизайн універсаму, що включає планування і розподіл площ, - невід'ємна частина організації торгового процесу, яка створює середовище функціон...
