харчування безпека та експертиза продовольчих товарів. - Новосибірськ: Новосибірський університет, 1999. - 486 с. p> 10. Чеховська М. Корову свою не віддам нікому: Аналіз стану молочної галузі Росії// Російський продовольчий ринок. - 2006. - № 1. - С. 47 - 50. p> 11. ГОСТ 26809 - 86. Молоко та молочні продукти. Правила приймання, методи відбору та підготовки проб до аналізу.
12. ГОСТ Р 52090 - 2003. Молоко питне. Технічні умови. p> 13. Сан ПиН 2.3.2.1078-03 "Гігієнічні вимоги безпеки і харчової цінності харчових продуктів. Санітарно-епідеміологічні правила і нормативи ".
