якісна і кількісна, що зумовлюють ступінь задоволення потреб. Так, харчові продукти з різними характеристиками неоднаково задовольняють потребу організму людини в енергії, біологічно цінних речовинах і органо-лептіческіе відчуттях. p align="justify"> Визначення ступеня задоволення потреб адекватно оцінці споживчої вартості товарів і неможливо без урахування ринкової кон'юнктури, яка може бути виявлена ​​за допомогою маркетингових досліджень сегментів ринку конкретних асортиментних груп товарів.
Таким чином, споживча вартість товарів виступає як міра їх корисності і проявляється через основоположні товарознавчі характеристики.
Характеристика - сукупність відмінних властивостей, ознак предмета або явища. Виходячи з цього визначення терміна, можна сформулювати основоположні товарознавчі характеристики товарів. p align="justify"> Асортиментна характеристика товарів - сукупність відмітних видових властивостей і ознак товарів, визначальних їх функціональне і/або соціальне призначення. Така характеристика включає групу, підгрупу, вид, різновид, найменування, торговельну марку і встановлює принципові відмінності одного виду або найменування товару від іншого. p align="justify"> Наприклад, масло вершкове, топлене і рослинне принципово відрізняються один від одного функціональним призначенням і харчовою цінністю. Ці відмінності обумовлені також їх якісними характеристиками. p align="justify"> Якісна характеристика товарів-сукупність внутрішньовидових споживчих властивостей, що мають здатність задовольняти різноманітні потреби. Ця характеристика товарів тісно пов'язана з асортиментної, так як їм обом властиво загальне споживче властивість - призначення. Якісна характеристика відрізняється від асортиментної більшої повнотою споживчих властивостей, серед яких важливе місце займають безпека і екологічність. p align="justify"> Порушення встановлених обов'язкових вимог щодо безпеки та екологічності призводить до того, що всі інші характеристики товару втрачають для споживача сенс навіть у випадку, якщо вони є бажаними. Наслідок цього - відмова споживача від покупки або споживання небезпечних товарів. p align="justify"> Так, опитування покупців, проведений у ряді великих магазинів Москви, показав, що близько 50% респондентів віддавали перевагу об'єктом придбання товарів тому, що довіряли їх якості, особливо безпеки. Вони були готові відмовитися від придбання товару необхідного виду або найменування, прийнятної ціни, якщо не були впевнені в його безпеці. p align="justify"> Таким чином, якісна характеристика товарів має вирішальне значення для споживчих переваг.
Якісні характеристики товарів безпосередньо взаємодіють з кількісними. Більше того, багато показників споживчих властивостей виражаються через кількісні характеристики. p align="justify"> Кількісна характеристика товарів - сукупність певних внутрішньовидових властивостей, виражених за допомогою фізичних ...
