і відвідування закладів громадського харчування.
На ряду з цим у місті Южно-Сахалінську постійно відкриваються все нові і нові заклади, бажаючі і здатні надати ресторанну послугу потенційному споживачеві. Іншими словами ресторан В«ВечірВ» змушений працювати, причому рентабельно, в умовах жорсткої конкуренції, яка постійно зростає. p align="justify"> Об'єктивно, ресторан В«ВечірВ» має всі передумови для успішного розвитку. По-перше, це обумовлено тим, що він є одним з підрозділів культурно - розважального комплексу досить відомого в місті та за його межами. Можна відзначити, що комплекс у своєму перспективному розвитку рухається тільки на краще. Планується відкриття нових структур (підрозділів) не мають аналогів в області, в кінцевому підсумку, виведуть комплекс на більш високий рівень популярності, що обов'язково позитивно позначиться і на ресторані В«ВечірВ». Важливо чітка взаємодія всіх підрозділів! p align="justify"> друге, вигідне географічне положення комплексу (центр міста, район ділової активності).
По-третє, зручні під'їзні шляхи наявність охоронюваної автостоянки.
четверте, на сьогоднішній день, ресторан має найбільшу торгову площу, а виробничі потужності здатні обслужити банкети чисельністю 200 чоловік!
Напрацьований досвід проведення банкетів у обслуговуючого персоналу - так само не викликає сумніву. p align="justify"> Музичний колектив ресторану є одним з найбільш професійних і кращих в області.
Все це говорить про те, що ресторан В«ВечірВ» є самодостатнім і потрібним комплексу підрозділом.
Ресторан вже заробив певну позитивну репутацію серед населення, помітно збільшився дохід підрозділу і приплив потенційних споживачів. Однак - це далеко не межа. Для подальшого нарощування прибутку і популярності закладу необхідно і далі працювати в тому ж ключі, оптимізувати видаткову частину, постійно проводити заходи спрямовані на поліпшення умов відпочинку потенційних споживачів і умов праці колективу ресторану. p align="justify"> Ресторан В«ВечірВ» відноситься до вищого класу і є підприємством громадського харчування, що відрізняється кращим оснащенням, сервіровкою, інтер'єром і підвищеним рівнем обслуговування населення (індивідуальних і групових відвідувачів) у поєднанні з організацією відпочинку. Широко практикується виготовлення страв, закусок по індивідуальному замовленню, а також фірмових і національних страв, передбачених у меню. Все оздоблення залу викликає у відвідувача бажання знову побувати тут. У ресторані ТОВ В«ВечірВ» організовується В«шведський стілВ», різні тематичні вечори. p align="justify"> У цій роботі були розглянуті основні методи подачі блюд на підприємствах громадського харчування.
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ
блюдо подача ресторан
1. Коршунов...
