ажається кровоносна система: судини стають крихкими і проникними, що служить причиною дрібних точкових крововиливів під шкіру так званих петехій; __часто відзначаються крововиливи і кровотечі у внутрішніх органах і слизових оболонках. Для цинги характерна також кровоточивість ясен дегенеративні зміни з боку одонтобластов і остеобластів призводять до розвитку карієсу, розхитування, розламування, а потім і випадання зубів. p align="justify">
Біологічна роль Вітамін С, найімовірніше, бере участь в окисно-відновних процесах, хоча до цих пір не виділені ферментні системи, до складу простетичної груп яких він входить. Припускають, що вітамін С бере участь в реакціях гідроксилювання проліну і лізину при синтезі колагену, синтезі гормонів кори надниркових залоз (кортіксктероідов), амінокислоти триптофану і. можливо. в інших реакціях гідроксилювання. Є докази необхідності участі вітаміну С в окислювальному розпаді тирозину і гемоглобіну в тканинах. p align="justify"> Поширення в природі і добова потреба
Вітамін С відноситься до широко поширеним в природі вітамінам. Найбільш важливими джерелами його служать продукти рослинного походження (овочі і фрукти). Багато вітаміну С в перці, салаті, капусті, хроні, кропі, ягодах горобини, чорної смородини і особливо в цитрусових (лимон). Картопля також відноситься до основних повсякденним джерел вітаміну С, хоча містить його значно менше. З нехарчових джерел багаті вітаміном С шипшина, хвоя, листя чорної смородини, екстракти з яких можуть, повністю задовольнити потреби організму. br/>
вітаміноподібна речовин
Як зазначалося, вітамінні властивості параамінобензойної кислоти пов'язані мабуть, з тим, що вона входить до складу молекули фолієвої кислоти. Парааминобензойная кислота являє собою кристалічну речовину, погано розчинна у воді, добре в спирті й ефірі. Хімічно стійка, вона не руйнується при автоклавуванні, витримує кип'ятіння в кислому й лужному середовищах. У параамінобензойної кислоті потребують крім мікроорганізмів (хоча деякі з них, наприклад мікобактерії туберкульозу, здатні самі синтезувати її), також тварини. Доведено, що параамінобензойна кислота необхідна для нормального процесу пігментації волосся, шерсті, пір'я і шкіри. Показано також активуючий вплив цього вітаміну на дію тирозинази ключового ферменту при біосинтезі меланінів шкіри, що визначають її нормальне забарвлення. p align="justify"> Джерелом параамінобензойної кислоти для людини є печінка, ночки, м'ясо, дріжджі: менше її міститься в молоці, курячих яйцях, картоплі, хлібі, шпинаті і моркви.
Вітамін В 15
Вітамін В 15 (пангамовая кислота). Препарати пангамовой кислоти дають хороший лікувальний ефект при жировому переродженні печінки і...
