відуальним підприємцем або юридичною особою на підставі державних стандартів і технічних документів, у порядку, встановленому санітарними правилами. Зазначеною програмою визначаються порядок здійснення виробничого контролю за якістю та безпекою продуктів харчування, методики такого контролю, методики перевірки умов їх виготовлення та обороту/12 /.
6. Діловодство на даному підприємстві
На підприємстві розрізняють три основних потоку документації/14 /:
- Вхідні документи, надходять з інших організацій відповідно з малюнком 6.1;
- Вихідні документи, відправляються в інші організації відповідно з малюнком 6.2;
- Внутрішні документи, створювані на підприємстві і використовуються працівниками підприємстві в управлінському процесі (відповідно до Додатку М/14 /).
Всі документи, надходять на підприємство, проходять:
- первинну обробку,
- попереднє розгляд,
- реєстрацію,
- розгляд керівництвом,
- передачу на виконання.
Вхідні документи реєструються в день надходження, вихідні та внутрішні документи - у день підписання.
В
Малюнок 6.1 - Процес проходження вхідної документації
В
Малюнок 6.2. - Процес проходження вихідної документації
7. Організація безпеки праці
Охорона праці - система збереження життя і здоров'я працівників у процесі трудової діяльності, включає в себе правові, соціально-економічні, організаційно-технічні, санітарно-гігієнічні, лікувально-профілактичні, реабілітаційні та інші заходи/15 /.
Під іншими заходами слід розуміти заходи, спрямовані на виконання вимог пожежної безпеки, промислової безпеки і т.п. в ході трудової діяльності.
Необхідно відзначити, що охорону праці не можна ототожнювати з технікою безпеки, виробничої санітарією, гігієною праці, бо вони є елементами охорони праці, її складовими частинами. Таким чином, до складу системи охорони праці входять наступні елементи:
- охорона праці представляє систему організаційних заходів і технічних засобів, запобігають вплив на працюючих небезпечних виробничих факторів;
- виробнича санітарія визначається як система організаційних заходів і технічних засобів, що запобігають вплив на працюючих небезпечних виробничих факторів;
- гігієна праці характеризується як профілактична медицина, вивчає умови і характер праці, їх вплив на здоров'я і функціональний стан людини і розробляє наукові основи та практичні заходи, спрямовані на профілактику шкідливого і небезпечного впливу факторів виробничого середовища і трудового процесу на працюючих.
-електробезпека - стан захищеність працівника від шкідливого і небезпечного впливу електроструму, електродуги, електромагнітного поля і статистичного електрики.
- пожежна безпека - стан захищеності особистості, майна і держави від пожеж.
- промислова безпека - стан захищеності життєво важливих інтересів особи і суспільства від аварій на небезпечних виробничих об'єктах і наслідків зазначених аварій. У свою чергу охорона праці, електробезпека, промислова безпека, пожежна безпека є складовими частинами.
- безпека життєдіяльності - наука про комфортний і безпечний взаємодії людини з техносферою.
Управління безпекою праці - організація роботи щодо забезпечення безпеки, зниження травматизму і аварійності, професійних захворювань, поліпшення умов праці на основі комплексу завдань щодо створення безпечних і нешкідливих умов праці. Заснована: на застосуванні законодавчих нормативних актах в галузі охорони праці.
Інструкція з охорони праці - нормативний акт, що встановлює вимоги з охорони праці при виконанні робіт у виробничих приміщеннях, на території підприємства, на будівельних майданчиках та в інших місцях, де виробляються ці роботи або виконуються службові обов'язки.
Інструкції з охорони праці можуть розроблятися як для працівників за посадами, окремим професіями (менеджери, електрозварники, верстатники, слюсарі, електромонтери, прибиральниці, лаборанти, та ін) так і на окремі види робіт (роботи на висоті, монтажні, налагоджувальні, ремонтні роботи, проведення випробувань та ін)
Типова інструкція для працівників повинні містити наступні розділи:
- загальні вимоги безпеки;
- вимоги безпеки перед початком роботи;
- вимоги безпеки під час роботи;
- вимоги безпеки в аварійних ситуаціях;
- вимоги безпеки по закінченню роботи.
При необхідності в інструкції можна включати додаткові розділи.
Інструкція для всіх посад працівників затверджуються керівником підприємства після проведення попередніх консультацій з відповідним профспілковим органом та службою охорони праці, у разі потреби з іншими зацікавленими службами та посадовими особами на розсуд служби охорони праці.
Інструкція працівникам можуть бути видані на руки під розписку в особистій картці інст...
