ign="justify"> При
нестачі і
дефіциті марганцю людина швидко стомлюється, часто відчуває слабкість і запаморочення; у нього знижений настрій, можуть боліти м'язи, і з'являється надмірна вага. У багатьох людей виникає алергія, цукровий діабет, ревматизм, бронхіальна астма; з нервових захворювань - епілепсія, розсіяний склероз, а також вітіліго - серйозне захворювання, пов'язане з порушенням імунітету і має психосоматичні причини.
У жінок при нестачі марганцю виникає безпліддя, а в літньому віці - остеопороз. Діти, у харчуванні яких мало продуктів, багатих марганцем, погано ростуть, виглядають виснаженими, а розвиток скелета часто затримується. p align="justify"> Як правило, якщо не вистачає марганцю, то не вистачає і міді.
Деякі продукти можуть заважати засвоєнню марганцю - наприклад, какао і шоколад, це відбувається тільки у разі зловживання ними. Дефіцит марганцю посилюється при прийомі деяких гіпотензивних препаратів, а також через захоплення білковими і жировими дієтами, в яких немає продуктів, що містять цей елемент. p align="justify"> Надлишок марганцю в організмі може викликати порушення всмоктування заліза, а кальцій, фосфор і залізо уповільнюють засвоєння марганцю. У даному випадку мова йде не про продукти харчування, а про вітамінних і мінеральних препаратах, що призначаються як додаток: їх неконтрольований прийом часто викликає порушення балансу багатьох необхідних елементів в організмі.
Продукти харчування, містять марганець - це, перш за все, зернові: пшениця, жито, гречка, пшоно, рис, вівсянка. Бобові теж багаті цим елементом: його багато в квасолі і трохи менше в горосі. В основному марганець міститься саме в рослинах: кропі, малині, чорній смородині, брусниця, чорниця, черемха, суниці, моркви, шпинаті, петрушці, зеленому чаї, горіхах. У рибі та м'ясі тварин марганцю зовсім мало.
Мідь <# "justify"> Добова потреба міді - 1-5 мг.
Багато міді в горіхах, сиром яєчному жовтку, печінці, бобових, злаках, кисломолочних продуктах, овочах, фруктах і ягодах. Мідь є в свіжому м'ясі тварин, рибі, морепродуктах, пророслої пшениці, сої, житньому хлібі, спаржі, картоплі і травах: кропі, лапчатке прямостоячого, Марені фарбувальної, сухоцвіту, листі чайного куща, лобелії роздутою. Питна вода теж містить мідь - приблизно 1 мг на літр. p align="justify"> Зазвичай тієї міді, яка потрапляє в організм людини з продуктами харчування, буває цілком достатньо, так що нестача міді частіше все обумовлена ​​природними особливостями або порушенням обмінних процесів.
Вчені вважають, що людям з темни...
