Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Новые рефераты » Організація обслуговування в закладах ресторанного господарства при готелі

Реферат Організація обслуговування в закладах ресторанного господарства при готелі





ня шампанського та ігрістіх вин. p align="justify"> У ресторанах при ГОТЕЛЬ при обслуговуванні VIP-гостей у Складення конвертом серветки могут вкластись індівідуальну лопаточку для зерністої ікрі або Інший маленький сюрприз - красиво оформлена цукерків. У номері перед їх заселеності заноситися корзинка з фруктами (яблука, апельсини, груші, виноград, сливи, ананас, банани ТОЩО). p align="justify"> У номері бізнес-леді на подушку можна покластись маленьку шоколадку як комплімент від персоналу ГОТЕЛЮ, а в закордоних ГОТЕЛЬ провідніх мереж останнім годиною Поширена Інша послуга, як відгук на здоровий спосіб життя, - зяміня тттпкгшятткі ня тіітямітгклл

Мета запровадження цієї послуги - создать позитивний імідж готельного комплексу в уяві майбутніх можливіть споживачів; надаті можлівість мешканцям ГОТЕЛЮ отріматі Позачергове удовольствие нечітко вираженими потреб; надаті можлівість Випадкове гостю приймально розпочаті перебування в готелі и создать прецедент появи фактора звікання самє до цього ГОТЕЛЮ и взагалі зміцніті позіції готельного комплексу в конкурентній боротьбі на ринку послуг.

После реконструкції в діючіх, а такоже новіх СУЧАСНИХ будівлях готельно комплексів з'являються Достатньо просторі приміщення, в якіх могут організовуватісь збори, Нарада, конференции, КОНГРЕС, з'їзди, виступа, переговори, укладати догоди. Ці приміщення ПЄВНЄВ чином обладнані, тут є відповідне устаткування для Демонстрації слайдів ТОЩО и смороду мают Назву конференц-залу. У діючіх готельного комплексу Частину бенкетний ЗАЛІВ переобладнують под конференц-зал, что є відповіднім кроком до удовольствие бажання ділової еліті Здійснювати Такі заходь. p align="justify"> Обслуговування в конференц-залах здійснюється Тільки за Бажаном учасников и організовується у фіксований Термін годині, найчастіше во время перерви на каву-брейк ("Coffee break"). Асортимент пропонованої ПРОДУКЦІЇ погоджується з організаторамі заходу. Найчастіше в нього включаються: порціонні каву, чай, цукор, вершки, молоко, мінеральну газовану и негазовану воду, сік, фрукти, тістечка в асортименті, в окрем випадка канапе з рібно та морепродуктами, сиром, шаткують, Ковбас ТОЩО. Оскількі учасники заходу во время перерви зазвічай НЕ залішають приміщення конференц-залу, обслуговуючий персонал створює умови, за Бажаном учасников, для паління. Обслуговування здійснюється найчастіше в обносять, при невелікій кількості учасников (до 15-20 осіб), ЯКЩО ГОСТІ сидять за одним столом. Если кількість учасников перевіщує 20 ОСІБ, то каву-брейк організовують за фуршетний стіл, Які могут буті ПЕРЕСУВНА и розташовуються біля найкоротшої стіні або електрічної розетки. Для Отримання гарячої води Використовують електрочайник, термос. Обслуговування здійснюється Суворов за знаком організатора заходу. Офіціанти з'являються Тільки во время перерви. При обслуговуванні в обносять может буті застосована столова білизна - індівідуальні лляні серветки, в усіх дру...


Назад | сторінка 17 з 19 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Організація обслуговування в закладі готельного господарства на прікладі го ...
  • Реферат на тему: Роль процесуальних гарантій прав и свобод учасников кримінального судочинст ...
  • Реферат на тему: Розробка контролю якості обслуговування на прикладі готельного комплексу ВА ...
  • Реферат на тему: Опис асортименту послуг готельних продуктів, на прикладі готельного комплек ...
  • Реферат на тему: Шляхи покращення роботи служб готельного комплексу (на прікладі готельного ...