justify"> 5. Веснін, В.Р. Управління персоналом: навч. посібник/В.Р. Веснін. - М.: ТК Велбі, вид-во Проспект, 2006. - 240 с.
6. Єфімова, О.П. Економіка готелів і ресторанів: Учеб. посібник/О.П. Єфімова, Н.А. Єфімова; під ред. Н.І. Кабушкін. - М.: Нове знання, 2004. - 392 с.
. Іванов, А.А. Заклади харчування в Росії. Сучасний стан/А.А. Іванов, В.В. Мясникова; під ред. Е.Н. Бєляєва. - М.: ФЦГСЕН, 2004. - 24 с.
. Науково-практичний коментар до закону РФ В«Про державних і муніципальних унітарних підприємствахВ». - М.: Ексмо, 2005. - 432 с.
. Панова, Л.А. Організація виробництва на підприємстві громадського харчування: Уч. посібник/Л.А. Панова. - М.: Дашков і Ко, 2005. - 320 с.
. Радченко, Л.А. Організація виробництва на підприємстві громадського харчування: Підручник/Л.А. Радченко. - Ростов н/Д: Фенікс, 2005. - 352 с.
