%, при цьому сума заохочувальних виплат збільшилася на 10,7 тис. руб.
Отже, кадрова політика - це цілеспрямована діяльність по створенню трудового колективу, який найкращим чином сприяв би поєднанню цілей і пріоритетів підприємства та його працівників.
Питання про трудові ресурси підприємств громадського харчування є актуальним, так як праця - невід'ємна частина виробництва. При підборі кадрів необхідно враховувати стратегію розвитку підприємства, основною складовою якої є компетентність працівника: освіта, досвід, навички спілкування і вміння працювати в колективі. p align="justify"> Виконана робота дозволяє зробити деякі висновки. Чисельність і структура кадрів підприємства залежить від виду та обсягу діяльності фірми, спеціалізації, кількості робочих місць, режиму роботи, рівня продуктивності праці, форми обслуговування споживачів, ступеня механізації і автоматизації виробничо - торговельних процесів, ступеня складності виконуваних функцій і масштабу операцій.
У процесі аналізу використання трудових ресурсів вивчено рух робочої сили, забезпеченість підприємства трудовими ресурсами. З трудовими ресурсами пов'язана заробітна плата, за допомогою якої забезпечується матеріальна зацікавленість працівника в результатах праці. br/>
Висновок
Кадрова політика реалізується через кадрову роботу, тому вибір кадрової політики пов'язаний не тільки з визначенням основної мети, але й з вибором засобів, методів, пріоритетів і т.д.
Практика, що проходить на Їдальня № 1 МУП В«ГлобусВ» м. Зеленогірська підтвердила, що людський капітал є одним із значущих факторів комерційного успіху підприємства. У процесі практики, здійснювала функції менеджера відділу продажів, дані функції безпосередньо пов'язані з рішенням управлінських, організаційних, маркетингових завдань.
У сучасних умовах виробництва ефективність використання виробничих фондів, сировини, поліпшення якості і структури виробленої продукції залежать як від кількості працюючих, так і від рівня їх кваліфікації. Відповідно до чинного законодавства підприємства самі визначають загальну чисельність працівників, їх професійний і кваліфікаційний склад, стверджують штати. Неукомплектованість персоналу нерідко чинить негативний вплив на якість і динаміку обсягу продукції. p align="justify"> Зміст кадрової політики на Їдальня № 1 МУП В«ГлобусВ» м. Зеленогірська не обмежується наймом на роботу, а й стосується принципових позицій підприємства щодо підготовки, розвитку персоналу, забезпечення взаємодії працівника і організації.
Аналіз основних напрямів кадрової політики Столовою № 1 МУП В«ГлобусВ» м. Зеленогірська показав, що всі основні напрями регламентуються розробленими документами управління. Всім співробітникам компанії надається соціальний пакет, який в цілому відповідає Трудовому законодавству. Процедура найму та відбору персоналу повністю розроблена і регламентована. p align="justify"> У період проходження виробничої практики я проробила наступну роботу:
вивчила структуру управління організацією;
ознайомилася з організаційною структурою, завданнями та функціями відділу кадрів;
ознайомилася з системою професійних обов'язків та посадовими інструкціями фахівців відділу;
активно брала участь у господарській діяльності підприємства, надавати допомогу фахівцям;
вивчила технічні, соціально-економічні умови купа у відділі;
вивчила основну документацію, що забезпечує функціонування відділу.
Результати виконаної роботи звітом про проходження практики.
Таким чином, поставлена ​​мета практики досягнута, отримані знання безпосередньо використовувались у практичній діяльності.
Бібліографічний список
1. Цивільний кодекс Російської Федерації від 30.11.1994 № 51-ФЗ. Прийнято ГД ФС РФ 21.10.1994. (Ред. від 27.12.2009).
2. Трудовий кодекс Російської Федерації від 30.12.2001 № 197-ФЗ (ред. від 25.11.2009).
. Анісімов, В.М. Кадрова служба і управління персоналом організації: Практичний посібник кадровика/В.М. Анісімов; центр кадрологіі та ефективного персонал-менеджменту. - М.: ЗАТ В«ВидавництвоВ« Економіка В», 2003. - 704 с.
4. Аширов, Д.А. Управління персоналом: навч. посібник/Д.А. Аширов. - М.: ТК Велбі, вид-во Проспект, 2005. - 432 с.
