валий час - декілька діб. Використання аналізатора пива Колос - 1 дозволило нам прискорити процес дослідження приблизно в 10 разів.
Список використання?? ї літератури
1. Федеральний Закон № 248 від 19.07.2011 Про якість та безпеку харчових продуктів
2. ГОСТ 31711-2012 Пиво. Загальні технічні умови raquo ;.
. ГОСТ 12786-80 Пиво. Правила приймання та відбору проб raquo ;.
. ГОСТ 30060-93 Пиво. Методи визначення органолептичних показників та об'єму продукції raquo ;.
. ГОСТ 12788-87 Пиво. Визначення кислотності raquo ;.
. ГОСТ Р 51154-98 Пиво. Методи визначення двоокису вуглецю та стійкості raquo ;.
. ГОСТ 12787-81 Пиво. Методи визначення спирту, дійсного екстракту та розрахунку сухих речовин у початковому суслі raquo ;.
. Ковальова І.П., Чернега О.П., Методи дослідження властивостей сировини та продуктів харчування, методичні рекомендації. КДТУ Кал-д, 2 008 - 75с.
. Ковальова І.П., Титова І. М, Чернега О.П., Методи дослідження властивостей сировини та продуктів харчування: навчальний посібник, СПб: Проспект Науки, 2012 - 152с.
. Верхуф Б. Пиво. Ілюстрована енциклопедія.- М .: Лабіринт, 2005. - 448 с.
. Герасимова В.А., Бєлокурова Є.С., Витовтов А.А. Товарознавство та експертиза смакових товарів - СПб .: Питер, 2005. - 151 с.
. Дубцов Г.Г. Товарознавство харчових продуктів: Підручник.- М .: Майстерність: Вища школа, 2001. - 320 с.
. Єлісєєв Н.М., Позняківський В.М. Товарознавство та експертиза смакових товарів - М .: Академія, 2004. - 325 с.
. Калунянц К.А. Технологія солоду, пива та безалкогольних напоїв.- М .: Колос, 1992. - 442 с.
. Кунце В., Міт Г. Технологія солоду і пива. пров. з нім.- СПб .: Профессия, 2001. - 912 с.
. Меледіна Т.В. Сировина та допоміжні матеріали в пивоварінні.- СПб .: Профессия, - 2003. - 304 с.
. Миколаєва М.А. Товарна експертиза. Навчальний посібник.- М .: Видавничий дім Ділова література raquo ;, 2007. - 320 с.
. Миколаєва М.А. Ідентифікація та фальсифікація харчових продуктів.- М .: Економіка, 1996. - 108 с.
. Тільгнер Д. Органолептичний аналіз харчових продуктів.- М .: Піщепроміздат, 2004. - 457 с.
. Шепелєв А.Ф., Мхітарян К.Р. Товарознавство та експертиза смакових і алкогольних товарів. Навчальний посібник.- Ростов на Дону: видавничий центр березні raquo ;, 2001.
