водою. Цукор подаваті НЕ обов'язково. p> Мамгран . Прохолодній напій, что готовится з Дуже міцної чорної кави, Із додаванням Льода. Міцний настій чорної кави прохолоджують и змішують Із водою, цукри и здрібненім льодом. Подаються у високих келиха, сильно охолодженя, Із льодом и частиночки лимона. У склянку кладуть соломинку. p> Холодна міцна кава -40 р., лимон -1/5 шт., вода газована - 100-150 м., цукор -15-20 М.
Кава - Глясе . Чорну солодку проціджену каву прохолоджують. Кладуть у келих вершкове або Кавове морозиво и налівають каву. Подаються відразу ж после Приготування.
Чорна кава -100 м., цукор -20 гр, морозиво-50 м.
Кава з Морозива и збит вершками . У напій, приготувань за попереднім рецептом, добавляються збіті и змішані з Цукрове пудрою вершки. Подаються відразу после Приготування. p> Чорна кава -100 м., цукор -15 р., морозиво -50 р., вершки 30% - 25 р., Цукрова пудра -5 р.
Кава "Нью-Орлеан . У джезві або невелічкій каструльці змішують у рівніх Частинами Дуже міцну каву, молоко и вершки. Суміш ставлять на вогонь и нагрівають почти до кіпіння, потім розлівають у чашки и подаються до столу.
Бразильська кава . Шоколад (125 р.) Крішани на дрібні шматочкі и розчіняють у міцній гарячій каві (1/2 чашки). Добавляються до Суміші 3 чашки гарячого молока, безупинності збіваючі. Цукор - за смаком. Розлівають напій у Маленькі чашечки, Шкірні прікрашають 1 чайною ложкою збити вершків.
Кава В«ГоллівудВ» Окремо готують Дуже міцну каву, кип'ятять молоко. Засіпають у каструлю какао и сахар, влівають Частину молока и добро перемішують, потім добавляються молоко, что залиша, и щіпку СОЛІ. Ставлять на вогонь и кип'ятять 10 хв. Знімають Із вогню, інтенсівно збівають до одержании масляністої масі, потім поступово добавляються каву, Продовжуючи збіваті. Гарячий напій розлівають у чашки и прікрашають збит вершками. Вершки затрушують смаженню Мигдаль.
Какао и Цукрова пудра по 1 столовій ложці, молоко и міцна чорна кава - по 1 чашці.
Французька кава . Молоко з Цукр що доводять до кіпіння, знімають Із Вогнем і добавляються вершки. Потім енергійно збівають и долівають МІцний гарячу каву. Розліваті в Маленькі чашечки. p> Молоко -250 Р, цукор -75 р, вершки -2 Столові ложки, чорна кава -125 мл. p> Кава Із ШипШина : сухі ягоди ШипШина Намагайтеся промівають у гарячій воді, кладуть у термос, заливають окропом и вітрімують 12 ч. Настій вікорістовується для Приготування чорної кави звичайний спосіб.
Ягоди Шипшина -1/2 стакан, вод -0,5 л.
Кава В«АфрикаВ». У Кавнік налівають гарячу воду, кладуть дрібно змелену каву, какао, корицею и нагрівають до кіпіння. Подаються Гаряча. p> Вода -200 м., мелена кава -2 чайні ложки, какао -1/3 чайної ложки, цукор и кориця - до смаку.
Румунська кава . Кава, цукор і Кака змішують у Кавнік и заливають холодною водою. Знімають Із вогню безпосередно перед закипання и розлівають у чашки. Добавляються по смаку цукор, ваніль и вершки. Подаються цукор и вершки окремо. p> Тонко змелі кава -6 чайних ложок, Цукрова пудра - 4 чайні ложки, какао -2 чайні ложки, холодна вода -4 чашки, цукор, ваніль.
Кава В«Індонезія В». Половину води Використовують для Приготування кави по-турецьки. На іншій частіні води готують напій какао. Обидва напої змішують. Суміш доводять до кіпіння, розлівають у чашки, добавляються Мелені смаженню або сирий мигдаль.
Гаряча вода -400 м., мелена кава В«МоккоВ» - 4 чайні ложки, какао - 3 чайні ложки, цукор по смаку, мигдаль. p> Кава В«Старий Таллін В». Готують міцну гарячу каву и розлівають его в чашки. У Шкірні чашку добавляються 1 чайну ложку Естонський лікеру В«Старий ТаллінВ» и 1/4 частиночки апельсина.
Кавовий сироп. З Мелені зерен готують Дуже міцну каву. Цукор розчіняють у невелічкій кількості води, добавляються у каву І знову ставлять на вогонь. Готовність сиропу перевіряють по краплі, кінутій в склянку Із холодною водою. Если крапля падає у воду, не розпліваючісь и зберігаючі форму, готовий сироп необхідної концентрації. Розчин прохолоджують и розлівають у пляшки. p> У жарку погоду Дуже приємно пити кавовий сироп Із холодною, особливо газованою водою.
Вода -500 м., мелена кава -200 м., цукор -750 м.
Зимова кава. Готують міцну гарячу каву. У келиха змішують один яєчній жовток Із медом. У Цю суміш улівають чашку гарячої кави. p> Мелена кава -2 чайні ложки, мед -30-40 р., яєчній жовток -1.
Холодна збит кава . Міцну Холодного чорну каву змішують Із згущення молоком и ваніллю. Суміш збівають у міксері. Розлівають у келих, додаючі шматочкі Льода. p> Міцна чорна кава - 1 чашка, згущене молоко - 2 Столові ложки, ваніль.
Стокгольмському кава . Готують гарячу чорну каву, проціджують, розлівають у чашки. У Шкірні чашку добавляються жовток, збити Із цукри, и ром. ...
