Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Новые рефераты » Розробка проекту готельного комплексу

Реферат Розробка проекту готельного комплексу





ібюльної групи винна Забезпечувати раціональне розташування вертикальних КОМУНІКАЦІЙ и входів для того, щоб рух основного людського потоку БУВ найкоротшім. Функціональний взаємозв язок зон и приміщень вестібюльної групи винен віключіті перетінання Людський потоків. У вестибюлях передбачаються Такі основні зони: інтенсівного пішохідного руху, екстенсивних пішохідного руху, рекреаційна и допоміжна.

Зона інтенсівного пішохідного руху Включає маршрут транзитного руху до ліфтів и сходів Які винне Забезпечувати найкоротші шляхи до номерів; у вестібулі ліфти нужно розташовуваті так, щоб їх можна Було легко найти.

Зона екстенсивних пішохідного руху Включає пішохідні підході до допоміжніх приміщень гардероба, Торговельна кіосків, телефонов-автоматів І група прийому.

Вхід у вестибюль проектують у центральній частіні за периметром вестибюля. У такому плануванні вестибюль візуально спріймається в реальних розмірах и спріяє швідкій орієнтації в его структурі.

Сучасний технологічний процес прийому та поселення гостей у вестібюлі винен буті оптимальним для забезпечення комфорту гостей, тому Рецепція розташована в проміжній частіні, ГОСТІ рухаються від головного входу до рецепції й далі - до сходової зони чі ліфта. Цею шлях має буті найкоротшім, що не перетінатісь и НЕ буті зворотнього. Рецепція такоже Забезпечує скроню візуальну оглядовість входу й других функціональніх зон вестибюля.

Планувально організація стійки рецепції пов «язана з двоярусне столом - секретер-бюро. Верхній ярус стійки - представницький. Его Використовують сумісно Клієнти й обслуговуючий персонал, а Нижній ярус - робочий - позбав обслуговуючий персонал у технологічному процесі обслуговування. Нижній ярус є місцем оформлення поселення гостей, ВІН обладнання спеціальнім відділенням для зберігання ключів від номерів и службових приміщень, кореспонденції, яка Надходить для гостей, картотеки, тут є технічні засоби - телефон, комп »ютер, факс та ін.

Необхідній компонент у функціональній структурі вестибюля - зона відпочинку (Очікування). Вона Забезпечує короткотермінове перебування гостей до поселення, від'їзду або в процесі проживання, тут могут відбуватісь зустрічі гостей и відвідувачів ГОТЕЛЮ. Зона відпочинку розташована поряд з рецепцією, Вздовж зовнішньої стіні біля вікон, что Забезпечує скроню СОНЯЧНЕ інсоляцію й оглядовість территории, прилеглої до споруди ГОТЕЛЮ.

Камера схову служити для зберігання ручної поклажі та обладнується стелажами. Камеру схову Використовують відвідувачі ГОТЕЛЮ, а такоже ГОСТІ, котрі звільняють номер, альо НЕ від'їжджають, и ГОСТІ, Які прібулі, альо в момент прибуттів немає вільного номера. Камера схову розміщують поруч Із вестибулите, нерідко разом Із гардеробом (для обслуговування гостей), что дозволяє одному працівнікові поєднуваті Функції Гардеробник и Чергова в камері схову. Інтенсівність роботи гардероба зростає в години роботи ресторану. Цею гардероб обслуговує такоже ОСІБ, что приходять до КЛІЄНТІВ готельного закладу.

У СУЧАСНИХ готельно закладах у кімнаті адміністрації влаштовують сейфи, де мешканці готелів могут зберігаті гроші та коштовності. За КОРИСТУВАННЯ сейфами стягується платним, оскількі це додаткова послуга для готельної клієнту...


Назад | сторінка 18 з 26 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Організація обслуговування гостей в процесі проживання
  • Реферат на тему: Організація обслуговування гостей в процесі проживання
  • Реферат на тему: Організація форми прийому і розміщення гостей
  • Реферат на тему: Організація зберігання майна гостей
  • Реферат на тему: Вимоги до прийому гостей