редакцією А.М Шалигіна М: Колос З ,2006-455с; Г.Н Крусь, А.Г Храмцов, З.В Волонітіна, С.В Карпичев;
. Методичні вказівки з організації спеціалізованої сировинної зони виробництва санітарно-безпечного молока-сировини для вироблення продуктів дитячого харчування. Настояшие методичні вказівки розроблені: М.М Ліпатовим, Г.В Кукуєва, Л.І Жукової (НДІ дитячого харчування);
. Санітарні правила і норми СанПіН 2.3.4.551-96 «Виробництво молока і молочних продуктів» затв. Постановою Госкомсанепіднадзора РФ від 4 жовтня 1996 р. № 23);
. Інформація про зміни: Федеральним законом від 22 липня 2010р. № 163-ФЗ стаття 16 цього Закону доповнено частиною 7.
