ов, а також у випадках, коли воно вражене різними грибковими захворюваннями. Підсмажене зерно має солодкуватий смак, робиться крихким, набуває приємний запах, завдяки чому добре поїдається тваринами.
Пророщування . У зимовий час, коли не вистачає вітамінних кормів, вдаються до пророщування зерна або так називаемому- гідропонний метод вирощування зелені. Спочатку сухе зерно кукурудзи, ячменю, пшениці засипають у лотки. Замочують протягом декількох годин водно-мінеральним розчином і пророщують протягом 3-4 днів. З появою паростків лотки ставлять під джерело світла. На шосту добу вирощування висота зеленого покриву досягає 25 см. Цей зелений корм використовують як вітамінно-мінеральну підгодівлю в першу чергу для птиці, свиноматок і молодняку ??тварин усіх видів.
Осолажіваніе зернових борошнистих кормів підвищує вміст в них цукру (до 8-12% і більше), при цьому корм стає солодкуватим і охоче поїдається тваринами. Для цього беруть зерно крупного помелу, поміщають в чан або ємність і заливають гарячою водою (з розрахунку 1 частину корму на 1,5-2,0 частини води). Після закінчення 3-4 годин корм готовий до вживання, в основному застосовують для свиней.
дріжджуванні . До меленого сухого корму додають 0,5-1,0% дріжджів; весь вміст розводять у теплій воді і витримують протягом 6-9 ч. Корм ??набуває злегка кислуватий смак і ароматний запах, а також збагачується білком, вітамінами комплексу В, ферментами.
Екструзія або Екструдування зерна під дією високого тиску і температури, значною мірою підвищує засвоюваність поживних речовин. Подрібнене зерно, потрапляючи в прес-екструдер (КМЗ - 2, КМЗ - 2М), під дією високого тиску (25-30 атм.) І тертя розігрівається до 150-180 0 С і перетворюється в гомогенну масу. У результаті такої обробки - крохмаль зерна, розщеплюється до простих цукрів і стає легкозасвоюваним кормом для організму тварини.
Побічні продукти борошномельного, екстракційного, бурякоцукрового і спиртового виробництва є додатковими джерелами кормів. Відходи маслоекстракційного виробництва макухи та шроти відрізняються високим вмістом перетравного протеїну (170-400 г/кг), незамінних амінокислот, фосфору (7-12 г/кг) і широко використовуються для збагачення раціонів і комбікормів протеїном. Вимоги, що пред'являються до якості різних макухи та шротів наведено у додатку 3. Слід зазначити, що встановлені обмеження при включенні макух в раціони дійних корів, так як вони роблять негативний вплив на якість молока, масла, сиру (Додаток 4).
При зовнішньому огляді зразка макухи визначають щільність плиток, однорідність олійного насіння, присутність на поверхні і в товщі плиток сторонніх домішок а також колір, смак, запах, ураженість грибами та ін.
Оцінюючи якість деяких сортів макухи та шротів, проводять спеціальні досліди. Лляної макуха, наприклад, оцінюють на ослизнение. Для цього розмелений макуха (1 чайну ложку) поміщають в стакан і заливають гарячою водою (10 чайних ложок). Вміст добре перемішують і дають йому відстоятися. Хороший макуха утворює ніжну драглисту масу.
Ріпаковий, сурепковий і гірчичний макухи досліджують на вміст у них гострих летких речовин (гірчичних масел). Для цього невелика кількість подрібненого макухи замочують у склянці гарячої (70-75 ° С) водою до стану рідкої кашки. Стакан закривають і залишають на 20-30 хв. Якщо після закінчення цього часу виявиться сильний гірчичний запах, то макуха слід згодовувати тваринам в сухому вигляді і дуже обережно.
Доброякісні макухи та шроти мають бути позбавлені металевих та інших домішок і мати властиві їм колір і запах.
підозрілийьний макуха або шрот містить металеві або мінеральні домішки, видає затхлий запах і має гіркий присмак.
Для макухи та шротів з насіння хрестоцвітих характерний сильний гірчичний запах (при змочуванні теплою водою протягом 20-30 хв). Підозрілі корму перед вживанням піддають спеціальній обробці: пропарюванню, очищенню від металевих домішок за допомогою магніту. Макухи та шроти підвищеної вологості перед закладкою на зберігання слід просушити. Непридатними для згодовування тваринам вважають загнили макухи та шроти, сильно уражені пліснявою і гіркі на смак (результат пліснявіння і розкладання жиру під дією бактерій).
При виробництві цукру отримують жом і патоку, яка широко використовується для збалансування раціонів за вмістом цукру (в 1 кг патоки міститься 500-545 г цукру) і регулювання цукрово-протеїнового співвідношення, особливо при годуванні жуйних тварин.
До кормів тваринного походження відносять: побічні продукти м'ясокомбінатів і птахофабрик (борошно кормове м'ясна, м'ясо-кісткове, кров'яне, борошно з гідролізованого пера), побічні продукти ...
