, що використовують останні досягнення в області маркетингу. До них можна віднести такі фірми, як
В
"Альтервест", "Нестле", "Російський холод", "Айсберг" та деяких інші. Таке положення пов'язане в першу чергу з недостатньою рекламної підприємством морозива як товару. На жаль, спроби Союзу морозива Росії з організації рекламної компанії морозива як продукту не знайшла підтримки серед виробників. До початку 90-х років на російському ринку морозива було всього 30-40 найменувань, сьогодні ж тільки "Айс-Філі" випускає більше 120. І коли морозиво кількох фірм продається в одній торговій точці, покупцеві дуже складно зробити вибір. У даному випадку істотно підвищується роль бренду, ступінь популярності якого для покупця багато в чому залежить від реклами. Виробникам морозива слід звернути увагу на правильну подачу реклами своєї продукції, насамперед на визначення цільової спрямованості.
П.Залесскій - директор досліджень компанії "Комкон-Медіа" розповів про споживання морозива в Росії і сегментації споживачів на основі щоквартального дослідження R-TGI. Він зазначив, що сьогодні ринок морозива відчуває гостре тиск з боку категорії товарів-замінників (пиво, прохолодні напої). Тому виробникам морозива треба шукати цільову групу споживачів, вибрати певну ланку і направити на нього всі зусилля. Як встановлено в дослідженнях, починаючи з 1999 р. у віковій групі покупців від 24 до 35 років спостерігається тенденція зменшення частки споживання морозива. Це пов'язано з тим, що споживачі цього віку, особливо в літній час, втамовують спрагу НЕ морозивом, а слабоалкогольними коктейлями і пивом. Рівень споживання морозива збільшується серед дітей віком 10-15 років, а також серед людей старше 54 лет. Ці особливості необхідно враховувати при позиціонуванні морозива та проведенні рекламної кампанії. p> В останні роки помітно оновився і розширився асортимент випускається морозива, поліпшується його якість, змінюється зовнішній вигляд, ускладнюється структура. У Росії завжди були популярні традиційні сорти морозива - пломбір і вершкове морозиво. Споживачі особливо люблять морозиво з додаванням шоколаду, горіхів, родзинок і карамелі. Чимало споживачів віддають свої переваги новим сучасним сортам морозива: йогуртового, з печивом, фруктами, джемами та варенням, з різними наповнювачами та ароматизаторами. Завоювати симпатії споживача, розбещеного асортиментом, стає все складніше. p> Поступово головним критерієм у виборі морозива стає сорт, а якість морозива. Виробник знає, що покупця сьогодні не спокусиш низькою ціною продукту. Якість впливає на вибір сучасного споживача більше, ніж ціна. Тому боротьба серед виробників йде в основному за якість. p> Російський ринок морозива сильно відрізняється від європейського за структурою, попиту і культурі споживання. На Заході до морозива ставляться як до повсякденного продукту. Дуже багато морозива там їдять вдома, в кафе, барах, ресторанах. У нас свої традиції: морозиво їдять прямо на ...
