варина, так говорять про червоному вині, представляє букет із шкіри; терпко, жорстке вино, що створює враження терки. Це відноситься до дуже молодим червоним винам; хмільне, так говорять про вино, яке має великий вміст спирту і яке трохи вдаряє В«головуВ»; щільне, добре складене і насичене вино; міцне, добре збите, насичене і багате спиртом вино; врівноважене, гармонійне вино.
При візуальної оцінки вино чисте, з блиском, має яскравий насичений колір. Так не думка важливим є нюхові якості вина в ароматі і запаху вина є легкий суничний тон. Смак: приємний, ароматний, відповідає для червоного вина. p>
В В
Список літератури.
1. Wikipedia
9. З.М. Кишковський, А. А.Мержаніан "Технологія вина"
10. Валуйко - Довідник з виноробства
11. Н. Міхузла Вина Грузії-Г.: 1975
12. Бур'ян Н.І., Тюріна Л.В. Мікробіологія виноробства. -М.: Піщ. пром-сть,
13. Валуйко Г.Г. Виноградні вина. -М.: Піщ. пром-сть.
14. Герасимов М.А. Технологія вина. -1959 p> 15. Бойко Л.М. Фізико-хімічні методи контролю бродильних виробництв-Київ: Техніка, 1986. p> 16. Методи технохімічного контролю у виноробстві/під ред. ГЕРЖИКОВА В.Г.-Сімферополь: Таврида, 2002. br/>
