br/>В
Рис.5. Резервуар РМВЦ-6 для зберігання молока
- зливний кран; 2 - пристосування для відкривання зливного крана;
- кран для відбору проб, 4 - привід мішалки; 5 - люк;
- оправа термометра; 7 - світильник, 8 - приймальний патрубок;
- поплавок покажчика рівня; 10 - корпус резервуара;
- ізоляція; 12 - кожух, 13 - опори резервуара; 14 - фундамент.
Фризер ОФІ (рис.6) складається з станини, заморожуючого циліндра з мішалкою і ножами, насосів, видаткового бачка для суміші з поплавковим клапаном, приводу. Призначений для вироблення морозива різних видів на молочній основі, в тому числі з наповнювачами (у вигляді порошку, пюре, сиропів), а також плодово-ягідного. p align="justify"> На станині 3 горизонтально розташований заморожуючий циліндр 7. Зовнішня поверхня сорочки циліндра покрита ізоляцією і сталевим кожухом. Спереду циліндр закривається кришкою, що має вихідний патрубок для морозива з триходовим краном 6. У вихідному патрубку розташований клапан протитиску, яким можна регулювати тиск продукту в циліндрі. p align="justify"> Мішалка циліндра складається із зовнішнього корпусу з вікнами, внутрішньої лопаті, збивачки і двох ножів. Збивач являє собою кільця, з'єднані чотирма стержнями. Цапфа збивачки вставляється в передню кришку циліндра і таким чином забезпечує Збивач нерухомість. Ножі надягають на шпильки. Корпус мішалки своєї шийкою з'єднується з приводним валом запобіжної латунної шпилькою. Шийка валу мішалки біля виходу з задньої кришки циліндра ущільнюється сальником. p align="justify"> Шестерінчасті продуктові насоси 10 складаються з корпусу, двох кришок (передній і задній), двох шестерень. Вал провідної шестерні ущільнюється сальником з чашки і кільця. Усередині чашки закладена гумова кільцева прокладка, що впирається в пружину. Витратний бачок 9 кріпиться на кронштейні до стінки картера. Повітряний прошарок між стінками видаткового бачка виконує роль теплової ізоляції, що зменшує нагрів суміші морозива. Бачок забезпечений поплавковим клапаном автоматичної дії, через який надходить суміш і регулюється її рівень. Внизу розташований кран для забору суміші. У бачку знаходиться сітка для проціджування суміші. br/>В
Рис.6. Фризер марки ОФІ
- акумулятор рідкого аміаку; 2 - трубопровід рідкого аміаку, 3 - станина; 4 - регулюючий маховик варіатор;
- триходовий аміачний запірний кран; 6 - триходовий кран випуску морозива; 7 - циліндр; 8 - дворядна зірочка для приводу мішалки; 9 - витратний бачок для суміші; 10 - продуктові насоси; 11 - насадка для випуску морозива; 12 - пульт управління.
У внутрішній порожнині станини розташовані електродвигун - привід мішалки і насосів фризера, системи передач і механізм варіатора.
Холодильна с...
