М.: «³сь - 89В», 1996. - 192 с. p align="justify">. Довідник кондитера. ч. 1. Сировина та технологія кондитерського виробництва/За ред. Є.І. Журавльової. - М.: Харчова промисловість, 1966. - 630 с. p align="justify">. Довідник кондитера. ч. 2. Технологічне обладнання підприємств кондитерської промисловості. - М.: Харчова промисловість, 1970. - 801 с. p align="justify">. Технологічне обладнання кондитерської промисловості: Галузевий каталог. - М.: ЦНІЇТЕІ легпіщемаш, 1978. - 200 с. br/>
