ості шкідниками, а на пшеницю, жито, ячмінь і овес - по натурі зерна, відповідно до яких роблять розрахунок за продається господарствами зерно.
З метою забезпечення придатності заготовлюваного зерна для використання за призначенням, а також для транспортування і краіковременного зберігання в стандартах встановлені обмежувальні норми за такими показниками, як вологість зерна, вміст смітної та зернової домішок, зараженість шкідниками хлібних запасів і іншими показниками, що характеризує зерна, за його свіжості (колір, запах).
Гранично допустима вологість зерна всіх зернових культур встановлена ​​по окремих зонах вирощування в розмірі 17 і 19%. Смітної домішки в заготовляв зерні допускається не більше 5% у пшениці, жита і не більше 8% в інших зернових культурах. У числі смітної домішки допускається вміст гальки не більше 1%, шкідливої вЂ‹вЂ‹домішки не більше - 1%. У числі шкідливої вЂ‹вЂ‹домішки допускається вміст ріжків - не більше 0,5%. Зернової домішки в заготовляв зерні всіх культур допускається не більше 15%. У числі зернової домішки обмежено вміст пророслих зерен у розмірі 3%. Заготовлювані зерно всіх культур має бути негреющімся, в здоровому стані, мати колір і запах, властиві нормальному зерну (без затхлого, солодового, цвілевого та інших сторонніх запахів). Зараженість заготовлюваного зерна шкідниками хлібних запасів не допускається (крім зараженості кліщем). p align="justify"> Стандартами встановлено вимогу роздільного розміщення, зберігання і транспортування зерна різної вологості та засміченості. Для цього визначено норми по вологості і за змістом сміттєвої і зернової домішок по окремих станів зерна залежно від особливостей культури та стійкості зерна при зберіганні проти псування (Хилевич В.С., 1985). p align="center"> Висновок
У представленій роботі ми розглянули тему "Технологія післязбиральної обробки і зберігання зерна".
Робота складається з десяти розділів, вступу, висновків, списку літератури.
У першому розділі дається опис регіону обробітку зерна, в даному випадку Алтайського краю.
У другому розділі описуються показники якості партій зерна і насіння, такі як натурний вага, крупність і вирівняність зерна, пленчатость, консистенція ендосперму, клейковина. Ці якості характеризують якість зерна. p align="justify"> За даними М.І. Черникової (1971), кількість сонячного тепла в 2-3 рази більше, ніж потрібно на випаровування всіх випали за рік опадів, отже, Алтайський край можна віднести до зон з достатнім зволоженням
. Але за даними Розанова О.М., (1958), в Алтайському краї несприятливими для сільського господарства метеорологічними умовами є: недолік атмосферної вологи, пізні заморозки і сухі вітри, що сприяють випаровуванню і, отже, втраті вологи в грунті. p align="justify"> У посушливі роки з жарким літом в західних района...
