мозку, очей і печінки, викликаючи цироз <# "justify">
Таблиця. Зміст міді в продуктах, мкг/100 г Хліб житній 346Хлеб пшеничний 293Мука пшеничне 447Крупа гречана 889Крупа перлова 840Пшено 790Картофель 208Ріс 224Макарони 188Фасоль 400Горох 761Чеснок 61Морковь 81Капуста 104Свекла 120Лук 116Укроп 244Помідори 79Баклажани 135Огурци 53Перец червоний 73Тиква 170Редька 48Хрен 304Салат 144Риба річкова 210Щавель 61Петрушка 59 Смородина чорна 396 Кавун 505Гріби 248Яблокі 177Груші 135Яйца 108Віноград 76Вішня135Крижовнік 290Маліна 160Сир 146Говядіна 343Смородіна червона 167Свініна239Молоко 20Почкі яловичі 417Печень говяжья2010
Молібден <# "justify"> Дефіцит Селена:
При дефіциті селену знижується працездатність, втрачається ясність мислення, слабшає імунітет; у людей, що працюють на шкідливих виробництвах, дуже швидко розвиваються професійні захворювання; людина часто хворіє застудами і шкірними захворюваннями - виникають гнійники; погано гояться рани і травми; погіршується зір; у чоловіків розвивається імпотенція. При дефіциті селену розвиваються серцево-судинні захворювання, серцеве захворювання під назвою "хвороба Кеша", захворювання нирок і підшлункової залози, знижується імунітет
Профіцит Селена: Надлишок селену зазвичай проявляється при прийомі неорганічних форм, що входять до складу препаратів. Навіть невелика кількість неорганічного селену здатне надавати токсичну дію на організм, а при прийомі більше 800 мкг на добу можуть з'явитися ознаки отруєння.
При тривалому прийомі високих доз починає лущитися шкіра, випадає волосся, розшаровуються нігті і руйнуються зуби, в організмі починають накопичуватися канцерогени, виникають численні нервові розлади і запалення, пошкодження емалі зубів, постійна втома, хронічні дерматити, втрата апетиту, артрити, анемія
Добова потреба в селені становить - 50-70 мкг.
Продукти: Морепродукти (особливо устриці і мідії), червоне вино, виноград, білі гриби, печінка, яйце, кукурудза, рис, оливкова масло, маслини, бобові, горіхи, гречана і вівсяна крупи.
Фтор <# "justify"> Зміст хрому в продуктах
ПродуктХром (мкг) ПродуктХром (мкг) буряк персик печериця редис сочевиця картопля капуста брокколі горошок зелений горошок зелений заморожений Кукурудза вишня білий гриб Огірки сир розсольний 20 14 13 11 10,8 10 10 9 9 8 7 6 6 6Редька перець червоний солодкий Помідор капуста зелена цибуля зелена яблука зливу гречка ядриця салат морква Виноград рис цибуля ріпчаста суниця садова абрікос6 6 5 5 4 4 4 4 3 3 3 2, 2 серпня 2 січня
Цинк
