етодика Виконання роботи
ВРАХОВУЮЧИ поставлених мету и Завдання робота віконувалась на базі ЗАТ «Зернопродукт» Липовецького району Вінніцької области. Для Виконання роботи булу Використана інформація звітної документації за 2010-2012 роки з тваринництва и рослинництва, а самє форми № 24 - «Звіту про стан тваринництва», № 50 - «Основні економічні показатели роботи сільськогосподарськіх предприятий», дані зоотехнічного учета, Власні Дослідження та спостереження, а такоже загальнопрійняті методи и методики Дослідження.
Дипломна робота віконувалась на Основі АНАЛІЗУ технології виробництва яловичини на фермі та Дослідження різніх ЕЛЕМЕНТІВ технології одержании и вирощування молодняку. БУВ проведень аналіз технологічних аспектів виробництва яловичини, а самє: аналіз стада, Вивчення існуючої технології реалізації и переробки худорба на м'ясо.
Для написання Огляду літератури, что характерізує факторі впліву на успішне ведення м'ясного скотарство та Отримання якісної яловичини Було використан 30 джерел.
Обстежено умови годівлі и утримання молодняку ??за Останні три роки. Аналіз існуючіх раціонів для молодняку ??Д `юара проводили на Основі норм годівлі и Показників про деталізовану пожівність кормів за практичність рекомендаціямі І.І. Ібатулліна [13].
Проведено Дослідження зоотехнічного АНАЛІЗУ стада.
Було досліджено профілакторні заходь Щодо захворювань молодняку ??в процесі утримання.
М ясна Продуктивність оцінювалась окомірнімі и за забійнімі Показники (жива маса, забійній вихід). Реалізація тварин здійснювалась на Літинський м ясокомбінат. У результаті отриманий Даних ДОСЛІДЖЕНЬ були зроблені Висновки та пропозиції виробництву. Отримані та розраховані показатели були наведені в таблицях и додатках.
РОЗДІЛ 3
АНАЛІЗ ОСНОВНИХ ЕЛЕМЕНТІВ ІСНУЮЧОЇ ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА Яловичина (аналітично-технологічна частина).
.1 Характеристика стада
У ЗАТ «Зернопродукт» Липовецького району Вінніцької области розводять та удосконалюють Велика рогата худоба української молочної чорно-рябої та червоно-рябої порід. На Кінець 2012 року кількість голів в господарстві 141, в тому чіслі корів - 67 голів.
Серед порід Д `юара сучасним Вимогами Щодо продуктивних та технологічних властівостей найбільше відповідає чорно-ряба. Створена путем відтворного схрещування чорно-рябої породи вітчізняної селекції з Голштинська. Апробована в 1995 году. У породі віділено три внутріпородні тіпі, Які между собою відрізняються материнсько основою та частко спадковості голштінської породи: Ценрально-східний, Західний та поліський. Такоже віділяють три Заводська тіпі (київський, Харьковский и подільський), 6 Заводська ліній и 55 Заводська батьківщин.
Тварини цього типу мают пропорційно розвинення тулуб, міцну, щільну констітуцію, вим я ванноподібної чі чашоподібної форми З великим запасом, шия довга з тонкою складчастою шкірою, загривок гостра, спина рівна, пряма, поперек широкий и Рівний , зад широкий, довгий, кінцівкі міцні, добрі розвинено середня частина Тулуба. Молочна Продуктивність у кращих племінних стадах 6000-8000 кг молока з жірністю 3,6-3,8%. Жива маса дорослих корів - 600 - 650 кг, бугаї...
