'ясувати не тільки переваги російського споживача, а й сформувати загальне ставлення до вживання міцного алкоголю в нашій країні. Крім того, інтерв'ю з експертами даної галузі допоможе в оцінці стану російського ринку міцного алкоголю, визначенні основних тенденцій на сьогоднішній день, а також у прогнозуванні розвитку ринку в найближчому майбутньому.
Глава 1. Теоретико-методологічні підходи до вивчення ринку міцного алкоголю
Існує безліч підходів до вивчення ринків, деякі з них суперечать іншим, а деякі, навпаки, доповнюють. Серед них можна виділити:
· Екологічний підхід, в рамках якого ринок розглядається як якась сукупність ніш, займаних різними підприємствами.
· Структурний підхід, який передбачає аналіз ринку з погляду наявності мережевих зв'язків між його агентами.
· неоінстітуціональних підхід, який основну увагу приділяє правилам, завдяки яким функціонує ринок.
· Політико-економічний підхід, націлений на аналіз політичних процесів, що лежать в основі ринкового взаємодії
· Соціокультурний підхід, що віддає важливу роль культурним аспектам, конструирующим ринок.
· Феноменологический підхід, який визначає ринок з погляду сукупності значень, вироблених його учасниками
· Політико-культурний підхід, який заснований на визначенні ринку як організаційного поля.
Співвідносячи дані підходи з організацією ринку міцного алкоголю в Росії, можна зробити висновок, що її найбільш благополучно розглядати в рамках структурного підходу до аналізу організаційного поля П. Бурдьє. Н. Флігстін розвиває його думки в контексті політико-економічного підходу, розмірковуючи про роль держави на ринку. А також соціокультурний підхід, розроблений на основі теоретичних думок М. Аболафія, П. Дімаджіо і В. Зелізер, дозволить оцінити вплив культурного феномена на ринкові сили.
1.1 Структурний підхід
Багато хто з перерахованих підходів ґрунтуються на понятті організаційного поля, тому доцільно пояснити, що воно означає: «Поля - це інституалізовані арени взаємодії, на яких актори з різними організаційними можливостями вибудовують свою поведінку по відношенню один до одного». Але сама структурна концепція поля була розкрита в працях відомого французького соціолога і філософа П'єра Бурдьє в кінці 1970-х років в рамках теорії соціального простору. Відповідно до неї, частина даного соціального простору припадає на поле економіки, або іншими словами поле ринку, яке в свою чергу утворюється за рахунок ситуації, в якій ринкові агенти певним чином позиціонують себе відносно один одного. Учасниками ринку (агентами) є фірми, які виробляють однотипну аналогічну продукцію, що дозволяє їм ставитися до однієї галузі. Безумовно, в той же час агенти мають відмінності в плані структури та обсягу наявного в них капіталу. Сам П. Бурдьє зазначає, що капітал - це не чисто економічний чинник, що складається у свою чергу з сукупності фінансового, технологічного, організаційного та торгового капіталів, він може складатися також з елементів культурного, соціального та символічного капіталів, тим самим збільшуючи економічні сили в цілому.
Розглядаючи формування структури поля, П. Бурдьє говорить про роль структури розподілу капіталу, які позначають умови для входу і існування на ринку, а також вказують на можливості для отримання прибутку. «Структура розподілу капіталу і структура розподілу витрат, пов'язана в основному з розміром і ступенем вертикальної інтеграції, визначають структуру поля, тобто силові відносини між фірмами, володіння значною частиною капіталу (глобальної енергії), що дає владу над полем, а отже, над дрібними власниками капіталу. Вона задає також розмір плати за вхід в поле і розподіл шансів на отримання прибутку ». Це говорить про те, що основним «структуруючим фактором є саме питома вага підприємств на ринку (тобто обсяг і структура їх капіталів), а не їх стратегії і взаємодії, які суттєво обмежуються загальною структурою поля і структурою влади всередині окремих фірм».
Більш великі підприємства на ринку відрізняються стабільністю і постійністю знаходження на ринку, на відміну від менш впливових фірм, які періодично то з'являються, то зникають. Впливові і домінуючі підприємства характеризуються, прагненням до постійного вдосконалення своїх позицій, за допомогою введення різних інновацій, а також вони більш відповідально поводяться на ринку, так як існують в рамках довгострокової перспективи і прагнуть підтримувати і покращувати позиції галузі в цілому.
Для того щоб продуктивно функціонувати на ринку, його учасникам необхідно спостерігати за діями інших, правильно їх інтерпретуват...
